- 安ければいいわけではない
海外から安いコメが入ってきていることをどう思うか。
「国際社会で行きていくためには、様々な交渉があることは理解できます。でも、輸入に頼り、国産米でなくてもいいと思うのは、日本人として土地に誇りがないから」(林亮平氏)
かつてこの国には、「結(ゆい)」とよばれる共同労働の形態が存在した。田植えや稲刈り、屋根葺きなど多大な労力が必要な際、労働力を結集し、ことにあたった。岐阜県の白川郷など、いまも結が現存する地域がある。
「僕が生まれ育った瀬戸内に浮かぶ手島(香川県丸亀市)にも結があり、冠婚葬祭を島民全員で行なっていました。みんなでよく生きようという形態でした」(林亮平氏)
- 小さな社会が結で繋がり、成り立っていた。結が行われていた時代に戻すのは難しい。けれど、この国をどうすべきかを、国民一人ひとりが考えなければならないと林氏は強調する。
「たしかに輸入米は安い。でも、安ければいいわけではない。安さの裏には何かあるし、誰かが割を食っているはずです。どう生きるべきなのかがいま、問われています」(林亮平氏)
運命共同体のひとりとしてこれからも国産米を使い続けていくと宣言する。
日本政府の「誤魔化し」で「国産米」は壊滅状態に…値上がりしてるのに農家は「時給10円」、その歪みの「正体」
https://news.yahoo.co.jp/articles/a640d320f9affeed42792416433c4a2148f876ec?page=4 - 稲作は日本の誇り
もうひとり国産米を愛する日本料理人「てのしま」(港区)の主、林亮平氏に話を聞いた。
「うちでは特別栽培の山形産つや姫を使っています。寿司を握ることもあるので、冷めてもおいしい山形産つや姫を選びました」(林亮平氏)
その山形産米を産地からではなく、原宿にある「小池精米店」(1930年創業)に届けてもらっている。山形から直接引いたほうが安く仕入れることができかもしれないのに、なぜ町のコメ屋に頼むのか。
「町というコミュニティにとってコメ屋さんは大切な存在。町のコメ屋さんを大切にするのも日本料理人のつとめだと思っています」(林亮平氏)
料理を作り、提供するだけが料理人の仕事ではない。とくに日本料理人であれば、おいしい国産米を食べてもらうことも責務だといってはばからない。なぜ国産米にこだわるのか。
「稲は収量が多く、しかも連作ができます。加えて水田は有機物を適度に蓄え、余分な成分を海に放出します。稲作という農業は素晴らしいし、日本の誇りです」(林亮平氏)
https://news.yahoo.co.jp/articles/a640d320f9affeed42792416433c4a2148f876ec?page=3
- 平成の米騒動で貰ったタイ米を廃棄したの謝罪すべきだと思うんだよね
- ほならね、自分で作ってみろって話でしょ？
- 誇り(価格2倍)
- ぼったくりはもういい
- 米は安ければいいってのは短絡的なんよな
- もう国産米は諦めようよ
無理なんだってこの国では - >>12
日本人は数千年前からお米作っとるんやが - JA利権が絡んでる限り無理無理
庶民は大人しく輸入米を買いましょう - ありがとう自民党
- 誇りとかいうのは減反政策と共に消えたでしょおじいちゃん
高くて市場に出回らないくせに
主食ヅラしている国産米は退場する時が来たんですよ - 日本の心である蕎麦は国産でなくてもいいのか？
- 稲作は日本人の精神的支柱とかの
神道の話でもするのかと思ったらそうでもないのかこの論でいくなら別にコメに限らず
全部国産の品物だけで生きていけばいいやろ
この林という人だけは - 国産米がいいのに作り手が値段釣り上げるからムカつくわ
- 誇り(関税200%)
- アメリカ産の米、普通に食えたけど
- もう誇りとか語る時代じゃなくなったよ
- 自民党は日本の誇りやからな
- 精神面とか昭和かよ
- ぶっちゃけカリフォルニアで日本米も作ってるから普通に味なんて変わらんからな
- >>30
味音痴なだけでは？
さすがに新潟産とカリフォルニア米は差あるで - >>30
変わるぞ
カリフォルニアで作ってるのはジャポニカ米ではあるが中粒種やから味も粘りも全く違う - 安さの裏には何かある
＝生産性を上げるための努力がある - すまん食の安全保障とか農水省は興味ないんだわ
- ロピアの麦半分入れて食っとるけど炊きたてやカレー、とろろ(ベルクスの安い群馬産)やと悪くない
クソ無能陸軍マインドに引き摺られず大麦文化にしとや - なおカリフォルニア米には関税700%かけてるもよう
- 何も生産することのない東京でこの記事書いてんのかな
- とりあえず関税無くせ
買うかどうかは自分の舌で判断するから - 早くおやびんは日本に圧力かけろ
- こんな衰退国に誇りなんて持つ訳ねえだろバカじゃねえの
- カリフォルニア米をもてはやしてる奴の大半が生産量知らんやろ
国産米を代替できるほど作ってないぞ
「『国産米でなくてもいい』というのは日本人としての”誇り”がない」「輸入米は安い。しかし安ければいいというものではない」
エッヂ
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