「舞妓はん」の生活が漫画やドラマと全然違うらしい。「カビの生えた食事なんて日常茶飯事」これが日本の民度？

《元舞妓らが告発》ドラマとは違う“舞妓のまかない”の壮絶なリアル「カビが生えた食事なんて日常茶飯事」
「殺伐とした食卓。一人だけ石の硬い上がり框で夕飯を…」

監督、脚本を是枝裕和氏が務め、2023年1月からNetflixでドラマの配信が予定されている人気漫画『舞妓さんちのまかないさん』。
10代で家を出て「置屋」で共同生活を送り、芸妓を目指して日夜修業と宴席での仕事に励む舞妓たちの日常を、
おいしいご飯とあたたかな食卓風景を通して描いている。

ある花街の置屋に在籍していたという元舞妓のAさんも、「腐ったものが出されるのはあるあるなんですよ」と話す。

「カビの生えた料理」「姉さんの食べ残し」「食中毒になった」
「私が置屋に在籍していたのは数年前のことですが、出された食事にカビが生えているなんてことは日常茶飯事でした。
私たちがいただくのは、お母さんが2、3日前に作って家族で食べたご飯の残り物か、姉さんの食べ残し。
数日前に作られた料理を食べて食中毒になったこともあります」

調理を誰が担当するかは置屋によって異なるようだ。
置屋の主人であるお母さんやその家族が担当するケースもあれば、調理専門の「まかないさん」を雇うケースもある。
祇園町の元舞妓Bさんの置屋では、ご飯を作るのはまかないさんの役目だった。

ただ、食卓の殺伐とした空気が辛かったです。5人ほど座れるダイニングテーブルで、
仕事に出なければいけない舞妓から食べるのですが、そこで不機嫌なお母さんやお姉さんと鉢合わせたら最悪です。
突然小突かれたり、『食べてんじゃねぇ！』『食べ方がなってない！』などと怒鳴られたりすることはよくありました」
https://bunshun.jp/articles/-/59317