- 四川の麻婆豆腐
- 四川式はゴミ
- からあげじゃね
- 野菜とか入ってないガチの酢豚
- >>6
野菜が美味しいのに… - 本場の唐辛子焼きそば
美味かったなぁ - 麻婆だな>>1はわかってる
- >>8
ありがとう台北の店で食べた
ミシュランに載ったわ - 回鍋肉はたまに食べるとどえらいうまいよな
- 水煮肉とか酸菜魚とかの方が人気ありそう
- 揚げ物系だな
- どこの国の料理か知らないけど杏仁豆腐とジャスミン茶だと思っている
多分日本人が作った偽中華
- ちなみに愛読書は「随園食単」
- 台湾の四川料理ってパチモンじゃねえか
- >>16
四川以外の四川料理が本物なわけがないだろ
台湾なんか潮州か香港を経てるからややシルクロード寄りではあるけど - >>16
国民党が大陸の料理人を連れて逃げたのが台湾省 - >>21
台湾の中華ってほぼ台湾風になってるけどな日式中華みたいに
ガチの所もあるのかもしれんけど - 今日京華楼で陳麻婆豆腐食ってきた美味すぎる
- ジャスミン茶は中国にもあるよ
杏仁豆腐はしらん - 四川は中国の外の国
大理国とか吐蕃が中国かというとまた違うから
- 台南高雄は味よりも食材のローカライズでああなっているだけとか
- ただ台北だと台湾向けのローカライズはあまりされていないとも聞く
- 中華料理って近代以降弾圧されたり店潰されたりレシピ焼かれたりして別物になったとかよく聞くけど本当なん？
-
ここね
- >>28
やはりどことなく台湾みを感じるな
魯味もあるし - >>37
花椒とか効いてて良かったよ
四川には行ってないけど
リピートしてます - ラーメンより美味いのはない
- >>29
ラーメンは日本の中華だよ - https://www.taipeinavi.com/food/138/
- 麻婆炒飯、な
- ラーメンは中国人の賄い食と台湾の具を魔改造した日本の料理
- 北京で北京ダック食べたけどいまいち
大陸は公務員的
香港もいいけど台湾より高い
いちばん美味い中国料理
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