- 1 : 2023/09/26(火) 16:31:29.873 ID:KFNyh0mn0
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蒲焼という調理法がいいんだろうな
- 2 : 2023/09/26(火) 16:31:51.222 ID:rqndshUE0
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そうだよ
- 3 : 2023/09/26(火) 16:32:00.917 ID:KO5D/Aah0
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イギリス人もゼリー寄せで食べるじゃん
- 4 : 2023/09/26(火) 16:32:09.571 ID:lhHP2Pyi0
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興味本位で白焼き頼んだらゲロ吐きそうになった
- 5 : 2023/09/26(火) 16:32:23.163 ID:aSySHDEG0
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そういえば鰻をタレなしで食ったことないな
どういう味がするんだろう
- 6 : 2023/09/26(火) 16:32:47.201 ID:rqndshUE0
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>>5
ウナギの味がするよ
- 8 : 2023/09/26(火) 16:33:20.853 ID:aSySHDEG0
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>>6
住んでるとこからして泥臭そう
- 7 : 2023/09/26(火) 16:33:19.181 ID:xE/foAvI0
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中国人にウナギの味を教えなければ良かったと思うよ
- 12 : 2023/09/26(火) 16:35:39.106 ID:1FXzRL5+0
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>>7
昔マグロでも同じことが言われたんだけど
あいつらすぐ飽きるから心配いらないｗ
- 9 : 2023/09/26(火) 16:34:23.863 ID:KFNyh0mn0
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俺も白焼はそんな美味いと感じなかったな
- 10 : 2023/09/26(火) 16:34:44.596 ID:1FXzRL5+0
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最近欧米でも見直されてる
フランスなどの漁港では昔から食われてたけど
油を飛ばす調理方法なので美味くはない
- 13 : 2023/09/26(火) 16:36:25.159 ID:KFNyh0mn0
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>>10
詳しいなぁ
- 11 : 2023/09/26(火) 16:34:48.124 ID:kICFX9V9d
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鰻は身の油とタレが焼けることで旨味が強くなるんじゃね
そのまま食べても美味しくはないだろうし
- 14 : 2023/09/26(火) 16:36:30.452 ID:IG16nfEZ0
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鰻は血がごちそうなんだっけな
貴族ともなればゴクゴク飲んでる
- 19 : 2023/09/26(火) 16:38:08.983 ID:kb2BM68A0
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>>14その手の嘘は通報されかねんぞ
うなぎの生血は毒な
- 16 : 2023/09/26(火) 16:37:02.831 ID:KFNyh0mn0
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血って毒あるんでしょ
- 18 : 2023/09/26(火) 16:38:05.447 ID:nwJolTtG0
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蒲焼が発明されるまでは日本でも雑魚扱いで
熱を加えないと毒もあって、そんなに積極的に食われない魚だった
おいしい白焼きとかは蒲焼発明後に蒲焼がこれだけ美味いんだから
他の美味しい調理法もあるに違いないと試行錯誤した結果出来上がった
- 20 : 2023/09/26(火) 16:38:31.245 ID:TSBiB/lF0
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うなぎというよりタレがうまい
- 21 : 2023/09/26(火) 16:39:48.284 ID:pyQdGxz20
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まず鰻が海外にいるのが信じられない
英語でなんて言うんだろ
- 25 : 2023/09/26(火) 16:42:11.300 ID:nwJolTtG0
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>>21
EEL
実はイギリスにも居て[イギリス ウナギ]で検索すると
イギリスの伝統料理「ウナギのゼリー寄せ」が真っ先に出てくる
- 34 : 2023/09/26(火) 17:07:38.773 ID:GPm7SvY8d
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>>21ウナギは英語で「イアサン」
リヴァイアサンてのは大西洋のウナギの大精霊の王って意味な。古代ローマ語でリヴァってのは人間の形をしてない位の高い精霊のボスの冠で使われる
本当はリヴァ・イアサンなわけだね
例えばリヴァ・ノームだと大地の精霊王になるし、リヴァ・ジェイドだとユダヤ教における神の敵を指す
- 22 : 2023/09/26(火) 16:40:38.846 ID:IG16nfEZ0
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見た目も姿かたち出されるときついしなぁ
ゼリーとかぶつ切りなんだろ
- 24 : 2023/09/26(火) 16:41:22.859 ID:RDIeW0SK0
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小骨があるだけで最上位から最下位まで落ちるピーキーな魚
- 26 : 2023/09/26(火) 16:42:24.894 ID:FdCjVXCHM
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タレのせいだろシャケの方が美味い
- 29 : 2023/09/26(火) 16:45:49.044 ID:nwJolTtG0
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>>26 シャケも塩ナシだと味気ないもんだぞ
それに蒲焼のタレだけ舐めてもすぐ飽きるし
料理って結局組み合わせの結果が美味ければ美味いんだよ
- 27 : 2023/09/26(火) 16:44:58.808 ID:IG16nfEZ0
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タレさえいければ触感にてるだろ？でナマズのかば焼きプロジェクトあった気もした
ウナギは高騰した時期有ったから店は大変だったろうな
- 28 : 2023/09/26(火) 16:45:05.691 ID:T/GCOuAQ0
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しっかり泥抜きしてあんな細かい捌き方とか日本人しかしなそう
- 30 : 2023/09/26(火) 16:47:15.813 ID:2T+rqRUO0
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古代ローマでもよく似た方法で調理してたらしい
- 31 : 2023/09/26(火) 16:49:47.868 ID:SywpYXjG0
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鰻はいつまで食えるんだ
- 32 : 2023/09/26(火) 16:58:49.533 ID:QAT5vRzYd
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日本人は油が好きなんだとか
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