お盆のごちそう「えご」の今 長野の一部地域の“伝統の味”原料は日本海で採れる海藻 消費量・収穫量は減少傾向

1 : 2024/08/15(木) 16:06:29.51 ID:p3M3gNPAa

特集はお盆のごちそうです。長野県の大北地域や西山地域でこの時期によく食べられる「えご」。原料は日本海で採れる海藻です。近年、消費量も収穫量も減少傾向にあるといいます。お盆の食卓を飾ってきた伝統の味の今を取材しました。

https://news.yahoo.co.jp/articles/387adc2e4e12129402408914ad7d0ff438f1669c
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2 : 2024/08/15(木) 16:06:52.36 ID:p3M3gNPAa
長野県民だけど食ったことない
3 : 2024/08/15(木) 16:07:47.33 ID:w9e/+zAJ0
爺ちゃん婆ちゃんが飯田周辺だけど聞いたことない
4 : 2024/08/15(木) 16:08:07.73 ID:m3EdCS9I0
おきうとと同じ
5 : 2024/08/15(木) 16:08:15.99 ID:Cyig3y1R0
これにカスタードクリームかけて食ってみ?飛ぶぞ
6 : 2024/08/15(木) 16:09:40.98 ID:w9e/+zAJ0
北信から佐渡にかけての食文化なのか
18 : 2024/08/15(木) 16:15:41.02 ID:aMxGmV0e0
>>6
佐渡の特産品でほぼ同じのがある
そっちでは方言の違いでえごではなくいごだけど…
7 : 2024/08/15(木) 16:09:44.70 ID:H9thEXHN0
えごって新潟じゃなかったっけ
長野にもあんの
20 : 2024/08/15(木) 16:17:57.45 ID:Q+3zXXZo0
>>7
新潟や山形にもある
8 : 2024/08/15(木) 16:10:46.45 ID:ROpps6Jh0
田舎が長野市だけど思った味と違って困惑するヤツ
カラシつけて食うとイケなくはない
美味しいと思ったこともないけど
9 : 2024/08/15(木) 16:11:14.08 ID:H63ANcFF0
長野のお盆のごちそうといえば「へぼ」なんじゃないの
標準和名でいうところのクロスズメバチの幼虫
10 : 2024/08/15(木) 16:11:31.15 ID:1bZu9gIs0
あー不味そう
12 : 2024/08/15(木) 16:11:56.97 ID:Y+6+EiKr0
えご髪ちゃん…
13 : 2024/08/15(木) 16:12:56.14 ID:Ra9uRFp50
消えていく郷土料理も多そうだよね
14 : 2024/08/15(木) 16:13:32.45 ID:M+RAkiso0
長野のお盆は天ぷら食べるんだよね
15 : 2024/08/15(木) 16:15:23.12 ID:m3EdCS9I0
>>14
スーパーには天ぷらにするための饅頭が置かれます
34 : 2024/08/15(木) 16:49:23.06 ID:Pm/uc83m0
>>15
ばあちゃんちの法事でまんじゅうの天ぷら食った話したら長野って当てられたわ
17 : 2024/08/15(木) 16:15:26.99 ID:p3M3gNPAa
>>14
天ぷらならうちも二日前に食べた
お盆だからお供え物として作ったついでに
16 : 2024/08/15(木) 16:15:23.89 ID:Co//Mse00
生臭くて弾力の無いゼリー
19 : 2024/08/15(木) 16:16:26.73 ID:V6hL/G3q0
何これざざむし?
21 : 2024/08/15(木) 16:18:37.74 ID:m3EdCS9I0
佐渡「いごねり」
北信「えご」
福岡「おきうと」

俺は辛子酢味噌派

22 : 2024/08/15(木) 16:22:34.57 ID:lnuO1uBy0
これってオゴとは違うの?
23 : 2024/08/15(木) 16:24:47.75 ID:dv9zgBdh0
新潟の人よく食う
あと脂っこいクジラ汁
24 : 2024/08/15(木) 16:25:15.17 ID:vppXFcOB0
知らん
北信の話か
31 : 2024/08/15(木) 16:40:54.18 ID:gpnrfpbr0
>>24
中信だろ
25 : 2024/08/15(木) 16:28:20.55 ID:ge/TM6l60
ゴールデンカムイで知った
26 : 2024/08/15(木) 16:31:12.88 ID:3h41FTfda
なんで海無し県の伝統の味が海産物なんだよ
28 : 2024/08/15(木) 16:38:09.67 ID:tyNk+2UgM
なにこれ寒天?みたことねえ
29 : 2024/08/15(木) 16:38:44.27 ID:AYhrHKDp0
新潟出身の知り合いに聞いたな
食ったことはない
30 : 2024/08/15(木) 16:38:44.28 ID:om2GpDQiH
いご草ちゃんのやつか
32 : 2024/08/15(木) 16:44:27.29 ID:VyQrGxRG0
まあお盆には食わないけど割と全国にあるんじゃないか謎の海藻固めたやつ
33 : 2024/08/15(木) 16:49:05.13 ID:mdYq08mq0
味が想像できない
海藻ゼリーの甘くないやつって感じか?

コメント

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