かつての「東京チカラめし」のブームって何だったんだろうな？最大132店舗まで増えてたらしいぞ

「東京チカラめし」が香港で大当たり！　想定の2倍で売れている理由
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2201/08/news018.html

　かつてブームを起こした牛丼チェーン「東京チカラめし」が、ちょっと面白いことになっている。

「店舗をたくさん閉鎖したよね。ひょっとして、また増やしているの？」「そーいえば、ECサイトで商品を売っているって聞いたことがあるなあ。爆発的に売れているの？」などと思われたかもしれないが、どちらも違う。

　2021年6月、香港に進出したところ、大当たり。連日のように行列ができていて、9月に2号店、12月に3号店をオープンしたところ、こちらも人気を集めているのだ。

　「『東京チカラめし』で食べたことがないなあ」「食べたことはあるけれど、ずいぶん前のことなので、どんな味だったのか忘れちゃった」という人もいると思うので、簡単に紹介しよう。

運営しているのは、居酒屋チェーン「金の蔵」などを手掛けるSANKO MARKETING FOODS。

11年、東京都豊島区に1号店をオープンし、最盛期には132店舗まで拡大した。その最大の要因は「ぐつぐつ」ではなく、「ジュージュー」がウケたからだ。

　大手チェーンの牛丼といえば、牛肉を「煮ている」わけだが、東京チカラめしは「焼いた」。

当時、焼き牛丼が目新しかったこともあって、急成長したのだ。しかし、である。華々しい出店攻勢の裏で、現場はちょっとした混乱に陥っていた。

　人手不足でオペレーションがうまく回らず、サービスが低下。また、牛肉や米の高騰もあって、店舗数は急激に減ってしまったのだ。

現在、国内で展開しているのは、新宿西口1号店、新鎌ヶ谷店、大阪日本橋店の3店舗のみ。

いきなりステーキは見習うべき