- 1 : 2023/04/04(火) 21:08:24.49 ID:8iX1fY5300404
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宮崎の「干し椎茸」が米アマゾンで人気爆発、ドバイ富裕層にも
米国で今、爆発的にブームとなっている日本発の食材がある。「干し椎茸」そして「椎茸粉」だ。
米アマゾンのサイトに大々的に設けられた特集ページでは、アイスクリームに椎茸粉をかけて試食した外国人が「椎茸マッシュルームの味はしない、ただ、すごく奥深いうま味が感じられる」と絶賛。
椎茸粉を販売するのは、宮崎県高千穂町の椎茸問屋「杉本商店」。原料は、高千穂郷のクヌギの原木で自然栽培された、厚みと、豊かなうまみが特徴の「原木栽培椎茸」だ。
現在、米国アマゾンには、この「杉本商店」の製品を集めた「SUGIMOTO Store（杉本ストア）」が設けられている。
https://forbesjapan.com/articles/detail/61830
- 2 : 2023/04/04(火) 21:08:37.58 ID:8iX1fY5300404
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動画の中で、「Shiitake Powder（椎茸パウダー）」を使った外国人ユーザーは以下のように話す。
「どんな食材にも、加熱10分前に椎茸パウダーをかけると味が深まる（しかも、椎茸の味はしない）。もっとも強力な自然のUmami（うま味）ブースター（増強手段）だ」
減塩対策にもなるため健康増進にもプラス、さらに「コーシャフード（ユダヤ教徒が食べてもよい「清浄な食品」）である」というところも大ヒットの理由であるようだ。
また、「白あえサラダ」「おかゆ」など、椎茸を使った、英語による190ものレシピ動画を閲覧することができるという作り込みぶりだ。
Forbes JAPANは、ドバイ出張から宮崎の本社へと戻る、杉本商店の杉本和英社長と羽田空港第1ターミナルで会い、話を聞くことができた。「干し椎茸」を海外でバズらせ、ドバイの富裕層にもリーチさせようとする無二のストーリー、メカニズムとは。
- 3 : 2023/04/04(火) 21:08:58.45 ID:rSWVkxQO00404
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プリン体定期
- 5 : 2023/04/04(火) 21:09:20.45 ID:xfq2w/Rw00404
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ついにシイタケまで日本の発祥にする始末
いい加減、お父さんにしばいてもらわないとダメやろ
- 6 : 2023/04/04(火) 21:09:37.79 ID:8iX1fY5300404
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>>1
に動画有り枡
- 7 : 2023/04/04(火) 21:09:53.15 ID:XuOHhYOo00404
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もうジャップは中国産が精一杯
- 20 : 2023/04/04(火) 21:13:09.14 ID:+ZiF22hc00404
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>>7
中国はあらゆる干物の本場なんだがな
- 26 : 2023/04/04(火) 21:19:08.85 ID:TriE57PI00404
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>>20
言うてピンキリがあるからね。中国産の椎茸は菌床栽培が多くて原木栽培のは少ない。特に日本に輸入されてるような安物はまず間違いなく菌床栽培だから
- 10 : 2023/04/04(火) 21:09:58.95 ID:NhxC0w5R00404
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ほししいたけ
- 12 : 2023/04/04(火) 21:10:30.06 ID:Nuhq2k5j00404
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ちょくちょくこーゆうの出てくるね
- 13 : 2023/04/04(火) 21:10:53.84 ID:8my+H5lC00404
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岡しいたけ
- 14 : 2023/04/04(火) 21:10:56.86 ID:Rx2JSPIT00404
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あーはいはい
- 16 : 2023/04/04(火) 21:11:54.77 ID:c/9g0smP00404
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椎茸の味はしない、って意味なくね？
そんな用途なら化調で十分なのでは
- 17 : 2023/04/04(火) 21:12:21.32 ID:wPaplPGX00404
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データイーストというゲーム会社は
倒産直前にしいたけ栽培業に転身。
- 18 : 2023/04/04(火) 21:12:28.68 ID:CfHxTPiT00404
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シイタケ栽培が覇権の時代が来るかあ
シベリアとかカナダとかヨーロッパの森でもできそうだしね
- 19 : 2023/04/04(火) 21:12:38.74 ID:hq4kjmXYM0404
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／⌒＼
( ヽ´ん`) すばらしいたけ
ﾌ ｢
（＿ノ
- 21 : 2023/04/04(火) 21:13:20.97 ID:ZL26GZUdr0404
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どんだけ日本が好きなんだよ世界は😅
疲れるぜ😩
- 22 : 2023/04/04(火) 21:14:11.27 ID:rPCEaKaTd0404
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昔、何かのハリウッド映画で朝もシイタケマッシュルーム昼もシイタケマッシュルームまさか夜もシイタケマッシュルームじゃないよ？とか台詞言ってたな
- 23 : 2023/04/04(火) 21:14:37.22 ID:TriE57PI00404
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随分前に買ったと思われる使いかけの干し椎茸が黒っぽい粉になってた。あんな風になるんだな
- 24 : 2023/04/04(火) 21:17:32.38 ID:frLTppje00404
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干し椎茸の起源は韓国だがな。調子に乗るなよクソゴミ日本人どとも。
- 25 : 2023/04/04(火) 21:18:51.78 ID:EC1jwJ4i00404
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前々からベジタリアンの奴が牛肉のかわりに
でかいしいたけのステーキ食べてる
- 27 : 2023/04/04(火) 21:19:21.40 ID:voPDsOTb00404
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高級しいたけはホントうまいな
スーパーの安い小さいのとどう違うのか
- 28 : 2023/04/04(火) 21:19:44.99 ID:/PAAEDHp00404
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父さんの国
- 29 : 2023/04/04(火) 21:19:59.75 ID:xD/65OyX00404
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ワオ！ニッポンのShiitakeは本当にアメージングだよ！
- 30 : 2023/04/04(火) 21:20:12.06 ID:vc6uMZxAd0404
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アイスにかけんの？
- 31 : 2023/04/04(火) 21:20:15.22 ID:7CWBiBld00404
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乾燥シイタケパウダーなんてメリケンの舌にあうのか？
- 32 : 2023/04/04(火) 21:20:42.93 ID:25Prr+st00404
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余したシイタケ腐らすのもったいないから干しシイタケにしてるけど結局使わないんだよな
- 33 : 2023/04/04(火) 21:22:15.75 ID:hL3OJ/YMr0404
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しいたけに真に感動すべきは台湾素食
動物性食材0であんなにうまいんだぜ
逆にインドベジタリアン料理は味噌もしいたけもないのにうまいのか?
- 35 : 2023/04/04(火) 21:23:53.71 ID:ypHljHpa00404
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だれも買わないから、朗報だな。、
- 36 : 2023/04/04(火) 21:24:36.67 ID:ulN10ksB00404
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椎茸パウダーなんてあるんだ
ほしいかも
- 37 : 2023/04/04(火) 21:24:43.01 ID:kPHW48YDd0404
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セシウムたっぷりの？
- 38 : 2023/04/04(火) 21:25:00.09 ID:KAO2F7JuH0404
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よかよか
- 39 : 2023/04/04(火) 21:25:12.93 ID:HBWQEPwl00404
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旨味の塊やぁ
- 40 : 2023/04/04(火) 21:26:13.04 ID:yGHX00f6a0404
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麹もなんかしらんけどアイスにかけてたし
あいつら日本人を勘違いしてないか？
- 41 : 2023/04/04(火) 21:27:02.37 ID:r5Z4Y4fy00404
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しいたけはプリン体多いからな
高尿酸や痛風持ちは止めとけ
- 42 : 2023/04/04(火) 21:27:44.41 ID:yBCefr7U00404
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アイスクリームに椎茸粉をかけて試食した外国人が
- 51 : 2023/04/04(火) 21:36:04.52 ID:6eRpwyEsM0404
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>>42
カレーはなんて辛いんだ！
- 43 : 2023/04/04(火) 21:29:18.09 ID:i2vc8Qpm00404
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中国だってがっつり干し椎茸の文化と言うか
乾物は中国料理で基本だろ
- 49 : 2023/04/04(火) 21:35:01.94 ID:swosTJK+00404
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>>43
ほんこれ
- 44 : 2023/04/04(火) 21:30:39.95 ID:M2P9HF4400404
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菌床栽培と原木栽培で違いてあんのかね
- 45 : 2023/04/04(火) 21:31:51.85 ID:xC+UNvPLH0404
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また日本の本当探しか、
ほんとうの椎茸
本当の栽培方法
ずっとコレ30年くらいホンモノ探ししてるよな
- 46 : 2023/04/04(火) 21:32:05.99 ID:tq0xUUwf00404
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こっそりコオロギパウダーに変えてもバレなさそう
- 47 : 2023/04/04(火) 21:34:27.51 ID:swosTJK+00404
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中国産だぞ
- 48 : 2023/04/04(火) 21:34:56.54 ID:p1v/YFVK00404
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中華風の卵スープ作るときとかに使うと味が明らかに旨くなるよね
- 52 : 2023/04/04(火) 21:36:36.51 ID:cRWHYfgX00404
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ピカの毒をよく吸ってくれるんや
- 53 : 2023/04/04(火) 21:37:00.78 ID:IHq0eGNt00404
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椎茸嫌い
- 54 : 2023/04/04(火) 21:39:41.00 ID:ArGQCngp00404
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ホクトのきのくうまお
- 55 : 2023/04/04(火) 21:39:50.58 ID:pY09ExLkM0404
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椎茸パウダーAmazonでも売ってるじゃん
スーパーでも売ってんのかな
- 56 : 2023/04/04(火) 21:41:51.07 ID:DQxiOta200404
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元々ポルチーニあったし抵抗なかったんだろうな
- 57 : 2023/04/04(火) 21:42:24.53 ID:i5F7s6kJ00404
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支那は昔からあるが
中華人民共和国は日本が作った
- 58 : 2023/04/04(火) 21:43:51.15 ID:XUJvPuaP00404
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>>1 ＞アイスクリームに椎茸粉をかけて試食した外国人が「椎茸マッシュルームの味はしない、ただ、すごく奥深いうま味が感じられる」と絶賛。
いうほどアイス食う時にキノコの旨味を味わいたいか？
- 60 : 2023/04/04(火) 21:44:48.32 ID:wPaplPGX00404
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>>58
グルタミン酸が中国人のせいで毒物扱いになってるから
その代用品を探してる。
- 59 : 2023/04/04(火) 21:44:07.20 ID:yDklljzY00404
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きのこって動物に近いらしいけどハラル大丈夫なの
- 61 : 2023/04/04(火) 21:45:31.15 ID:Z+XdcHbD00404
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中華人民共和国の成立は1949年で今年でたった74年しかないｗｗｗｗｗ
数千年の歴史とか言ってマウント取ろうとしてくる奴には気をつけろよｗｗｗ
- 62 : 2023/04/04(火) 21:47:45.60 ID:DzWE1hsfr0404
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データイーストの株買いまくるわ
- 63 : 2023/04/04(火) 21:49:55.63 ID:3+Ffno1T00404
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ノブ子の干しアワビこそ世界に知らしめたい
- 64 : 2023/04/04(火) 21:51:59.48 ID:Xz9BxRAoa0404
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しいたけ茶すきだけど、ちょっと濃くしたり飲みすぎると吐き気を催すよな
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