アメリカ人「日本の牛乳まっず・・」日本人が還元乳と普通牛乳の味の違いに気づかない残念な理由😲

日本の食は本当に「世界一」なのだろうか。元農水官僚で、東京大学大学院の鈴木宣弘教授は「むしろ『安さ第一』となっている。たとえば牛乳では超高温殺菌ばかりで、アメリカ人なら顔をしかめるだろう。日本の牛乳は『刺身をゆでて食べる』ようなものだ」という――。（第1回）
https://news.livedoor.com/article/detail/22332804/


しかし、なぜ日本の消費者は、味の違いで還元乳と普通牛乳が区別できないのか。

ここにもう一つ根本的な大きな問題が惹起(じゃっき)されるのである。

実は、日本の牛乳業界には、見方によっては、「経営効率重視で消費者が二の次」といわれてもやむを得ない側面がある。

日本の消費者が味の違いで還元乳と普通牛乳が区別できないのはなぜかといえば、日本では、120℃ないし150℃、1～3秒の超高温殺菌乳が大半を占めているからである。

つまり日本人が飲んでいるのは、たとえ普通牛乳であっても、アメリカ人であれば「cooked taste」といって顔をしかめる風味の失われた牛乳であるから、還元乳との味に差を感じないのである。

アメリカやイギリスでは、72℃・15秒ないし65℃・30分の殺菌が大半であるから、日本で流通している普通牛乳とはまるで違うものなのだ。

あんなに高いのにな

ハワイに一ヶ月滞在した時に外で食べずに節約しようってスーパーでデカいプラ容器に入った牛乳買ってシリアルとフルーツに毎朝かけて食ってたけど普通に美味かったけど日本の牛乳に比べて何これクソ美味いとか思うほどのものじゃなかったな
いや美味かったけど日本の牛乳もめちゃくちゃ美味い良い

日本のチーズも外人にはクソまずいらしいな

ナントカ還元乳

まーたケンモジが外人腹話お人形遊びやってる