ドイツ人「寿司って中国の食べ物でしょ？」

ドイツで日本食の危機、寿司が「中国の食べ物」に？ アジア系スーパーが変えるドイツの日本食イメージ(1/4) | JBpress（Japan Business Press）
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（中略

go asiaはアジア各国の商品を扱っているが、店舗は中国色が強い。オープニングの際には獅子舞が躍り、店内には赤い提灯がぶら下げられる。そして、パッケージに中国語が書かれた冷凍食品や加工食品が大量に入荷され、「鍋底」（火鍋のもと）などの調味料が棚にズラリと陳列される。

そのためgo asiaを訪れる現地の人は、次第に「アジア＝中国」というイメージを抱くようになっていく。

内海さんは次のように話す。「これまでドイツでは、『アジアの食べ物といえば寿司であり、寿司といえば日本』というイメージでした。ところがgo asiaのようなアジアンスーパーで、“なんちゃって寿司”が売られるようになったため、必ずしも寿司が日本とは結び付かなくなりました。ドイツ人にとって、寿司は日本の食べ物なのか中国の食べ物なのかが、だんだん曖昧になってきています」。

go asiaで取り扱う商品の国別の構成比（ネット販売部門に限る）を調べてみると、アジア12カ国のなかで、中国を原産国とするものがダントツに多く約46％に上る。そして2位が日本の約21％、3位がタイの約12％、4位が韓国の約11％と続く。

ドイツに住む中華系市民は約21万2000人。在留邦人はそれよりもはるかに少ない4万4765人（2020年、外務省統計）である。在留邦人の割合の少なさ、日本から商品を輸送する際に海を越えなければならない点などを考慮すると、日本アイテムの割合が2位につけているのは、よく“健闘”しているほうといえるだろう。

しかし残念なことに、ドイツでは日本食の存在感は低い。ドイツ人の“日本産”に対するこだわりもほとんどない。

内海さんはこう語る。「残念ながらドイツの人たちは日本食を『アジアのどこかの食材』としか見ていないようです」。抹茶もこし餡も中国語のパッケージに包まれた中国産が出回ることで、いつのまにか日本人が好んで食べる食材が「中国の食品」と思われてしまう現象が起きているのだ。

インドのカレーがそうであるように、食文化は伝播とともに形を変えていくものだ。だが、本家本元の価値が毀損されるのは残念でならない。ぜひとも「本場の味」の実力発揮に期待したいところだ。

シュペッツレとかいうクソまずパスタがあるよなｗ