フランス人「霜降り肉?柔らかいだけで味がないねw」

1 : 2021/07/17(土) 18:37:49.14 ID:yvfVk4s3a
フランス人からすると、良い牛肉というのは「噛みごたえがあり、肉の味が深いものだ」という感覚が強いです。そのため霜降り肉を食べると、「柔らかいけど味がない」と思われてしまいます。

価格を上げるためには、特にサーロインの部位に、たっぷりと脂が付くことが良しとされます。そのため、穀物をたくさん食べさせ太らせるんです。それだけを考えて牛を肥育すると、牛の健康状態は悪くなります。

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yukinobu-kato/2020-00401

2 : 2021/07/17(土) 18:38:36.77 ID:/6ztiEmR0
でもお前らフォアグラ食べてるじゃん
8 : 2021/07/17(土) 18:39:51.33 ID:y2qN342n0
>>2
たし蟹
10 : 2021/07/17(土) 18:40:22.59 ID:/ykUFaNl0
>>2
26 : 2021/07/17(土) 18:43:05.13 ID:le/vrjT1M
>>2
フォアグラが牛肉という風潮
33 : 2021/07/17(土) 18:44:00.71 ID:BuzCyh2q0
>>2
ガチョウさんの健康のこと考えてなくて草
3 : 2021/07/17(土) 18:38:37.00 ID:XAU6f8Evr
ほーん、で?
4 : 2021/07/17(土) 18:38:50.58 ID:lmUPhN3fa
日本人は肉を食い始めてまだ100年や
5 : 2021/07/17(土) 18:38:54.38 ID:sCbtjkgHr
これ昔アメリカ人でも言ってたな
今やアメリカで大人気やで
6 : 2021/07/17(土) 18:39:35.25 ID:VqexjOBQ0
>>5
大人気?なんかそういうデータとかあるんですか?
11 : 2021/07/17(土) 18:40:22.64 ID:miicZ+Fad
>>6
あるで
13 : 2021/07/17(土) 18:40:59.13 ID:sCbtjkgHr
>>6
つまんねえぞsage小僧
100年ロムって出直せ
34 : 2021/07/17(土) 18:44:08.54 ID:4×9/xogS0
>>6
ひろゆきキッズくっさ
21 : 2021/07/17(土) 18:42:27.34 ID:Y3lQykpwd
>>5
アメリカエアプ発見
7 : 2021/07/17(土) 18:39:36.40 ID:fz20GQah0
“うま味”は日本人にしか理解できないからな…
9 : 2021/07/17(土) 18:40:01.69 ID:lmUPhN3fa
熟成肉に霜降りは最悪やな
12 : 2021/07/17(土) 18:40:54.51 ID:tnnDN1mz0
肉の食通は内蔵に行き着くからなぁ
14 : 2021/07/17(土) 18:41:19.38 ID:KjnIXdyA0
日本でようやく赤身肉の価値が理解され始めてるからまってて、霜降りなんてそのうち消えてなくなる
24 : 2021/07/17(土) 18:42:39.87 ID:tnnDN1mz0
>>14
脂信仰は無くならないと思うがな
肉って1番美味しいのが脂な訳で
赤身肉が評価されてるのは脂摂取がキツくなった老人が増えただけだろ
29 : 2021/07/17(土) 18:43:34.57 ID:gXhNEUIYa
>>24
これ言うアホまだいるんだな
老人こそ霜降りをちょろっと食って終わりだわ
若者こそ肉をガツガツ食いたい
42 : 2021/07/17(土) 18:44:48.54 ID:tnnDN1mz0
>>29
ガキはハラミとかカルビ好きやろ
41 : 2021/07/17(土) 18:44:45.71 ID:KjnIXdyA0
>>24
脂肪摂取するで〜😋って考え方がナンセンスなんよね、もう、そういう時代なんや
15 : 2021/07/17(土) 18:41:20.06 ID:+99K5dZY0
わりと同意できる
16 : 2021/07/17(土) 18:41:32.10 ID:QOnR9Rw20
ワイも赤身が好き
17 : 2021/07/17(土) 18:41:34.64 ID:okX1DdZu0
油の塊やし
日本でも評価下がってるわ
18 : 2021/07/17(土) 18:42:03.18 ID:rqBPEPGd0
うむ
肉食ってる感ないよね
19 : 2021/07/17(土) 18:42:11.33 ID:rUqKCedR0
油の塊で量を食うにはきつい
20 : 2021/07/17(土) 18:42:25.29 ID:9p/HG8+Xa
専門家の意見を聞きたいところ
ダチョウ倶楽部のあいつはどや
27 : 2021/07/17(土) 18:43:13.01 ID:Y3lQykpwd
>>20
熟成肉にハマってたから赤身派やろなあ
22 : 2021/07/17(土) 18:42:28.14 ID:bS26OvYX0
そもそも霜降り肉ありがたがっている連中はバカだ
病的に脂がのった肉なんてゴテゴテして下卑た味がする
バランスも何もあったもんじゃない
23 : 2021/07/17(土) 18:42:35.06 ID:8bu/LZc70
日本人はヒレ嫌いなやつ多いからな
25 : 2021/07/17(土) 18:42:44.21 ID:WA3oAJXka
でもすき焼きで硬い赤みはご法度だよね
28 : 2021/07/17(土) 18:43:30.32 ID:qdeFbWAm0
歯ごたえは必要やな肉食ってる感は大事
30 : 2021/07/17(土) 18:43:45.57 ID:ZkeMO5vn0
霜降りより赤身が柔らかい肉の方が美味いよな
脂自体はそんな旨味無いし
31 : 2021/07/17(土) 18:43:49.25 ID:F5uNll+Sd
霜降りって一口二口食えば十分やわ
赤身はガッツリ食いたい
32 : 2021/07/17(土) 18:43:50.12 ID:rywbB2xt0
日本人はあご弱いからやろ
35 : 2021/07/17(土) 18:44:13.18 ID:KZBg8JZw0
ガムみたいな肉あるけどなんだあれ
36 : 2021/07/17(土) 18:44:14.19 ID:zIuYh3pJ0
あいつら自称美食家やしな
37 : 2021/07/17(土) 18:44:17.19 ID:TVa8HCVo0
かわいそうに
本物の霜降りを食べたことがないんだな
38 : 2021/07/17(土) 18:44:28.37 ID:QOnR9Rw20
霜降りとご飯合わなくね
39 : 2021/07/17(土) 18:44:34.48 ID:pC9m6O6+0
食肉扱ってる人達は自分で買うなら5等級ではなくて3等級くらいを買うらしいな
一口でいいもんな脂多すぎると
40 : 2021/07/17(土) 18:44:37.77 ID:y2qN342n0
霜降り肉で腹いっぱいになってしんどくならない奴金持ち感あるわ
ワイはたくさんは食えないうまいけど
43 : 2021/07/17(土) 18:44:57.14 ID:miicZ+Fad
霜降りくったこと無い奴等があーだこーだ言ってもはじまらんやろ
44 : 2021/07/17(土) 18:45:08.87 ID:wjY8/Lhi0
ひろゆきが喜んで言いそう

コメント

タイトルとURLをコピーしました