(ヽ´ん`) 外食でサラダ頼む香具師は金持ち

j12********さん
2012/7/8 15:57
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1090374580
飲食店ではサラダをあんなに高い値段で出すのはなぜでしょうか？
何でお店のサラダはあんなに高いのですか？

コストが安いはずのジャージャー麺が840円に対し、普通のサラダが630円でした。

ファミレスでもそうですが、何でこんなに高く出すのでしょうか。

ベストアンサー
r18********さん
2012/7/8 18:20（編集あり）
野菜はな、肉に比べて安定供給が出来ないから、高いんだよ。

飲食店だけじゃないよ？スーパーの野菜だって高いんだよ？
肉なら、『今日は鶏』と決めてしまえば、鶏肉だけあればイイけど、
野菜は、トマトだけってワケにはいかないだろ？
試しに、スーパーでレシピにある材料を揃えてみな？
その買物代金のレシートを、肉と野菜に大雑把に分けて、それぞれ集計してみ？
さらに、
グラム当たりの値段を割り出し、使用量と掛けて一食当たりの値段を出してもイイ。
・・・・どうだ？野菜がスゲー高くなったろ？それが野菜の、本来の値段なんだよ。

それに野菜は、生産段階からも多くのコストがかかる。
まず、旬以外の時期にも生産するため、燃料費がかかる。
さらに、形状・大きさ・状態によって、多くの廃棄品が出る。
農家が生産した野菜の内、市場に流れてるのは半分以下だよ？
その上、流通時の廃棄分（運送中に悪化するコトがある）に消費時の廃棄分と、
とにかく捨てられてる。
これらが、全部上乗せされる。・・・・まぁ、生産時の廃棄分だけは別だが。

つまり、
チミが食ってるトマト一欠片の後ろには、数個の廃棄されたトマトがいるワケだ。
そいつらまで賄わなきゃならんから、高いんだよ。