日本人料理研究家「とりわさ作った📸ﾊﾟｼｬｯ」がちで美味そうだと話題に

1 : 2024/02/16(金) 14:09:50.71 ID:3ohpzZnU0: 風向き急変あすは冬の寒さ
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1001921
41 : 2024/02/16(金) 14:10:19.47 ID:3ohpzZnU0: https://v16m-default.akamaized.net/1e32ff960c17cfb068fbcb273bf3bb74/65cf425d/video/tos/useast2a/tos-useast2a-ve-0068c001-euttp/oQNTQfJoBhyyiA9BEciOh4IszAnEnnwo4hK91A/
47 : 2024/02/16(金) 14:10:36.57 ID:3ohpzZnU0: (ヽ´ん`)こういえのでええんよ
49 : 2024/02/16(金) 14:11:19.46 ID:9j44E9CI0: カンピロバクターは無視して構わない。
131 : 2024/02/16(金) 14:40:08.80 ID:ZDPuyZLH0: >>49
バクターは好みでもある
51 : 2024/02/16(金) 14:12:00.61 ID:D8/3GoPW0: けんた食堂の料理は基本的にジジイ向けだから、あんまり刺さらない
52 : 2024/02/16(金) 14:12:12.07 ID:un0n/x8z0: 生の鶏肉って美味いの？
60 : 2024/02/16(金) 14:14:21.31 ID:HRYVf3xU0: >>52
あんまり
53 : 2024/02/16(金) 14:12:12.40 ID:BqO+slPN0: けんも飯？
54 : 2024/02/16(金) 14:12:32.97 ID:E3KJ7YGl0: こんな食べ方鶏の良さ殺してるだけでまずいだろ
鳥刺しとか食べたことない関東あたりのノータリン白痴バカの味覚ガ●ジって感じ
56 : 2024/02/16(金) 14:13:26.24 ID:hi6/rWKr0: はい、次のカンピロバクター患者
57 : 2024/02/16(金) 14:13:45.40 ID:ipODwy7sM: カツオの土佐造り美味かった
ジャップ料理の中でも至高だわ
58 : 2024/02/16(金) 14:14:16.11 ID:a2UUYZPE0: 軽く茹でたささみをぶつ切りにして梅肉付けて食うと酒が旨い
59 : 2024/02/16(金) 14:14:21.03 ID:tv7fWyeV0: カンピロバクターじいさん
61 : 2024/02/16(金) 14:14:22.53 ID:5VJYMj4e0: 食中毒菌を殺菌するには、中心部の温度が75℃で1分（もしくは70℃で3分、もしくは63℃で30分）以上必要です。
63 : 2024/02/16(金) 14:14:28.56 ID:GFixOf4sH: けんた食堂流行ってるね
64 : 2024/02/16(金) 14:14:47.60 ID:OFk2K8lH0: なんの意味もないだろ？
65 : 2024/02/16(金) 14:14:51.56 ID:PJdG3cVf0: カンピロバクターで死ぬど
66 : 2024/02/16(金) 14:15:02.30 ID:Rhrx/5V1d: ササミ自体に旨味成分が少ないから、まあ美味さは知れとるわな
67 : 2024/02/16(金) 14:15:06.84 ID:5PLQkrza0: 氷の割り方で意識高そうな雰囲気出しつつチューブのわさびという落差が面白い
68 : 2024/02/16(金) 14:15:07.06 ID:M27xbWR00: けんた食堂問題シーンやめろ
69 : 2024/02/16(金) 14:15:18.71 ID:dtrmxm2Gx: よくショートに流れてくるわ
しかしこんなリスキーなレシピよく公開するな
70 : 2024/02/16(金) 14:15:36.82 ID:Urt79z+Td: ほーん10秒でええんやな
72 : 2024/02/16(金) 14:16:16.88 ID:4shzAhn50: けんた食堂ってたまにヤバいレシピ出してくるよな
73 : 2024/02/16(金) 14:16:24.73 ID:Ygelnml/p: 鹿児島以外で食うのは危険や
74 : 2024/02/16(金) 14:16:29.52 ID:gHExq0U+0: リスク犯す意味は？
75 : 2024/02/16(金) 14:16:38.89 ID:7hFstbjs0: これ九州のちゃんと処理された鶏なら良いだろうけどそういうの知らない人が真似したらアウトだろ
76 : 2024/02/16(金) 14:16:39.23 ID:Dx/bGJ6Z0: カンピロバクターやらかしたことあるから生の鶏は懲り懲り
130 : 2024/02/16(金) 14:39:47.55 ID:ZGVEUaC1d: >>76
✋⚡ビリビリビリィ～って痺れるよな
10日程度で寛解したけどブリ返す可能性あるらしいから一応覚悟はしてる
77 : 2024/02/16(金) 14:16:40.45 ID:zij/Bxzw0: 嫌儲で見た
78 : 2024/02/16(金) 14:16:50.20 ID:4Sa2/Zdw0: 鶏ムネて生で食べられるの？
81 : 2024/02/16(金) 14:17:30.23 ID:HRYVf3xU0: >>78
食べられないよ
79 : 2024/02/16(金) 14:16:58.48 ID:9pvw2hIO0: スレタイ見て生だろうなって思ったらほんとに生だった
なんで分かったんだろう
89 : 2024/02/16(金) 14:20:04.49 ID:UXjdApVF0: >>79
なんでってとりわさがそういうものだから
どっかで知ってたんだろ
80 : 2024/02/16(金) 14:17:25.99 ID:Q5yz5Q6d0: 生鶏は店でも信用ならんから食べたくない
91 : 2024/02/16(金) 14:20:23.87 ID:huarb/7i0: >>80
北九州のやっすい居酒屋で10人くらいで行ったらアタったわ。
俺は抗生物質飲んでたから無傷だったが、他みんな数日ゲロゲロだった。
84 : 2024/02/16(金) 14:18:05.78 ID:EsvmGpQ10: この人ミキプルーンの紹介もしてたよね
なんなんだろ
132 : 2024/02/16(金) 14:40:35.64 ID:ZGVEUaC1d: >>84
そういう事なんじゃない
始皇帝の末裔とか
85 : 2024/02/16(金) 14:18:06.50 ID:MeS9Gvkud: 九州のカンピロない鶏以外でやるなよ
86 : 2024/02/16(金) 14:18:12.10 ID:EI6aG+zA0: リスクとリターンが合ってない
87 : 2024/02/16(金) 14:18:48.95 ID:huarb/7i0: 九州だと普通に売ってるし、関東以北でも高級料亭とか行くと鳥のタタキ鳥刺しは普通に出てくんだけどね。
貧乏人は知らないか
104 : 2024/02/16(金) 14:23:59.80 ID:ThZhyBP90: >>87
九州の特別な処理されてる鳥刺ししか食わんわ
とりさし協会のやつ
その辺の鶏肉生で食ってる奴はバカ
106 : 2024/02/16(金) 14:24:07.74 ID:tPckNkYu0: >>87
で、これ九州なん？
147 : 2024/02/16(金) 14:48:42.13 ID:q7Trb9Qf0: >>106
こいつ博多在住だぞ
88 : 2024/02/16(金) 14:19:01.78 ID:MI2Fzw/u0: この人のショート動画好き
90 : 2024/02/16(金) 14:20:23.70 ID:uChQmmVZ0: 牛レバ刺しと同じ運命
92 : 2024/02/16(金) 14:20:34.76 ID:ThZhyBP90: カンピロに脳味噌やられてんのか？
94 : 2024/02/16(金) 14:20:57.56 ID:M27xbWR00: やってみてね👉😁👈　

これもう悪魔だろ
96 : 2024/02/16(金) 14:21:56.10 ID:r4XGYQyb0: 店で出てくるけど何で食えるのか分からない
ギャンブルしてんのか
97 : 2024/02/16(金) 14:22:08.79 ID:zij/Bxzw0: 勧めてないからセーフ
98 : 2024/02/16(金) 14:22:10.35 ID:uChQmmVZ0: 九州は大丈夫とかいうのも幻想
99 : 2024/02/16(金) 14:22:15.20 ID:R6Pm38YX0: 沸騰直前まで茹でて何分かほっとくと中身がうっすらピンクの出来るからそれ食ってるけどそれも危ないんか？
108 : 2024/02/16(金) 14:24:31.51 ID:tPckNkYu0: >>99
中心部の温度管理できてるならまあ
112 : 2024/02/16(金) 14:25:18.92 ID:tv7fWyeV0: >>99
国の基準には不適合
114 : 2024/02/16(金) 14:26:58.47 ID:R6Pm38YX0: >>112
そうなんだ、もう少し固茹でにしてみるわ
122 : 2024/02/16(金) 14:32:59.29 ID:qoHF0h8cd: >>99
いっそのこと低温調理器でじっくりやったほうがいいんじゃないかな
146 : 2024/02/16(金) 14:48:11.45 ID:ZGVEUaC1d: >>99
俺の屍を越えてゆけ🤗
100 : 2024/02/16(金) 14:22:56.84 ID:mieNaSepH: けんも食堂
101 : 2024/02/16(金) 14:23:05.19 ID:WqjFO5UG0: あたおか
102 : 2024/02/16(金) 14:23:10.17 ID:iHASEJ8v0: ひまじんw
105 : 2024/02/16(金) 14:24:05.42 ID:jCpeF0Ir0: こわい
109 : 2024/02/16(金) 14:24:40.01 ID:iHASEJ8v0: 馬刺しは美味いけど高いぞw
111 : 2024/02/16(金) 14:25:11.42 ID:tbgTgdUV0: この人Twitterで指摘されたらブチギレてたらしいな
113 : 2024/02/16(金) 14:26:27.68 ID:PzKHQaGh0: こうしておこった食中毒【事業者編】
③ 鶏肉の刺身によるカンピロバクター食中毒 – 東京都保健医療局
115 : 2024/02/16(金) 14:27:44.33 ID:PzKHQaGh0: 鶏肉の刺身の調理工程を確認したところ、鶏ささみ肉を沸騰水中で10秒から20秒間、湯通しを行っているため、表面のカンピロバクターは死滅していると考えられました。
しかし、甘皮を取る、短冊に切るなどの湯通し前の処理段階で鶏肉内部に侵入したカンピロバクターは生存していたものと考えられました。
また、湯通しから冷却までの作業は1人で行っており、湯通しの際、加熱する前の肉を素手で扱い、手指を消毒することなく、氷冷をおこなっていました。
そのため、調理人の手指およびざるのふちから冷却に用いた氷水を汚染し、湯通しした鶏肉の表面を再汚染したことも考えられました。
116 : 2024/02/16(金) 14:28:38.88 ID:TPE4BD9y0: あたってみてね（ﾆｯｺﾘ）
117 : 2024/02/16(金) 14:28:51.24 ID:2Bz3Z7Oi0: 金バエ？
118 : 2024/02/16(金) 14:29:38.17 ID:0whrq72C0: 大井町のささみ刺し身のとこまだやってんのかな
120 : 2024/02/16(金) 14:31:42.22 ID:C9hfttfE0: やってることDELISH KITCHEN
121 : 2024/02/16(金) 14:32:14.75 ID:PCjBFPaX0: 情報の拡散力を持つ人間が生を勧めるのやめろって
123 : 2024/02/16(金) 14:33:16.55 ID:taR3jXSN0: 九州土人共もいい加減に学べばいいのにな
124 : 2024/02/16(金) 14:35:07.38 ID:cxPyKMy70: こういう動画の編集苦手だわ
125 : 2024/02/16(金) 14:35:44.33 ID:krFfmCymd: けんた食堂は暇空茜のTwitterをフォローしてると聞いて見なくなった
142 : 2024/02/16(金) 14:46:19.68 ID:gfM6MFmM0: >>125
今見たら暇空茜はいなかったが河野洋平、フィフィ、百田尚樹、高須、西原理恵子、猫組長、トゥーンベリゴン等がいた
ただ神原元とか平野啓一郎、松尾貴史なんかもいる
127 : 2024/02/16(金) 14:38:11.97 ID:2SuA3+xg0: ちゃんと火を通せよ
生の何がいいか分からんわ
129 : 2024/02/16(金) 14:39:24.84 ID:QR/I36zg0: とりわさってなに？
133 : 2024/02/16(金) 14:40:53.24 ID:PjrspC6T0: カンピロからギランバレー移行ニキ見たことないわ
134 : 2024/02/16(金) 14:41:24.26 ID:jWKHbT+R0: あー…知りたくなかったな
135 : 2024/02/16(金) 14:42:38.35 ID:P2NpawOr0: りゅうじOUT
けんたIN
136 : 2024/02/16(金) 14:43:14.17 ID:03J8EU3A0: 料理研究家っていい逃げ言葉だよな
137 : 2024/02/16(金) 14:43:50.63 ID:C9hfttfE0: 実家でこれされたら「カンピロバクター！」って叫んで大喧嘩になる
140 : 2024/02/16(金) 14:45:39.02 ID:ZDPuyZLH0: >>137
なんでそんなつまらないこと言うんだ
このささみは出来損ないだ、食べられないよ
でいいだろ
138 : 2024/02/16(金) 14:45:24.39 ID:q7Trb9Qf0: こいつかｗ
139 : 2024/02/16(金) 14:45:33.86 ID:BKpI33rLr: ああ、こいつか
141 : 2024/02/16(金) 14:45:49.39 ID:P5XP2cSd0: 外側だけ一瞬茹でて白くしたところで何の意味があるんだか…しかも慎重に1個ずつ茹でて配慮してるみたいなやってる感w
148 : 2024/02/16(金) 14:49:27.24 ID:3JMqcLo5M: 俺も大阪に住んだときに牛や鶏の生食文化に初めて触れたけど最高だったな
当時私は衛生観念がなかったので安く生肉を食べたくて半額シールの貼られたオージービーフのステーキを表面30秒焼いてユッケにして食ってたわ
生肉旨すぎるんだわ
149 : 2024/02/16(金) 14:50:26.95 ID:Y3c2O4qG0: 生の鳥肉は無理かな
150 : 2024/02/16(金) 14:51:22.37 ID:xXjzmFqc0: またお前らか