- 1 : 2023/06/06(火) 17:29:49.48 ID:mgNeM64/a0606
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刺身と寿司の違いは何か。東京海洋大学非常勤講師のながさき一生さんは「寿司は魚に酢や砂糖を使ったシャリを合わせることで、生臭さを消して時間が経っても美味しく食べることができる。鮮度命の刺身は産地で食べるのが一番だが、寿司はむしろ流通先で食べたほうがいい」という――。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d07ba3763df625920193fa5729da44864a2f6ec7
- 2 : 2023/06/06(火) 17:30:48.70 ID:5WpFVt++00606
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東京は金さえあれば日本中の美味いものが食える金さえあれば
- 44 : 2023/06/06(火) 17:48:27.35 ID:+6rz37gC00606
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>>2
いや無理だから - 3 : 2023/06/06(火) 17:30:55.91 ID:R13qvqTQM0606
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自分で魚釣って食べるのが一番うめーんだよアホ
- 4 : 2023/06/06(火) 17:31:33.49 ID:I+Vrox7F00606
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コスパ!(怒号)
- 5 : 2023/06/06(火) 17:32:05.47 ID:TvDuGuK+00606
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釣りたて採れたてとかくっそ足が早いもの除けば東京の方が品揃えいいまである
- 6 : 2023/06/06(火) 17:32:48.31 ID:kOOKDSPa00606
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お金あるなら寿司みたいなジャンクフードではなくて、刺身を食べるけど
- 7 : 2023/06/06(火) 17:33:02.49 ID:d10lZ4oQM0606
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伊豆の地魚の寿司屋のほうが美味かったわ
- 8 : 2023/06/06(火) 17:33:35.89 ID:Es+MGDaw00606
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寿司程度なら分からんが普通は東京の方が腕のいい人がいるからな
- 9 : 2023/06/06(火) 17:33:45.72 ID:omaqtSTLr0606
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東京の寿司とか臭くて食えない
- 10 : 2023/06/06(火) 17:33:46.16 ID:EDbyKOj7a0606
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ふーん
まだその「レベル」か… - 11 : 2023/06/06(火) 17:35:34.31 ID:x9yeFnB8p0606
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魚切ってご飯に乗せるだけのことなのにw
- 36 : 2023/06/06(火) 17:46:34.51 ID:GsrINNrxM0606
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>>11
だな
こんなもん有り難ってる奴はアホ
そんな拘るなら自分で魚獲るところからはじめろと - 12 : 2023/06/06(火) 17:36:07.85 ID:e/Bddbiq00606
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北海道だと東京の半額~1/3で同レベルの江戸前鮨が食べれたりするんだよな
- 17 : 2023/06/06(火) 17:38:46.54 ID:aElPx8hGd0606
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>>12
交通費がなー
何かのついでなら良いけど - 21 : 2023/06/06(火) 17:41:22.45 ID:nYAel0IM00606
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>>17
住めば実質無料じゃん - 24 : 2023/06/06(火) 17:42:12.58 ID:H/Etyuxip0606
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>>21
家買わなきゃならんから
土地がタダでも金かかるやろ - 30 : 2023/06/06(火) 17:44:28.05 ID:IrrMyikfF0606
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>>21
寿司はただにならんけど? - 20 : 2023/06/06(火) 17:40:54.06 ID:H/Etyuxip0606
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>>12
雲丹とホタテは安そう
ホタテは東京で見るのとデカさが違うとかテレビで見たわ - 13 : 2023/06/06(火) 17:36:24.35 ID:oYVSeZVoM0606
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房総とか三浦とか沼津とかがうまい
- 14 : 2023/06/06(火) 17:36:25.61 ID:PgKqC2LJ00606
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イイモノは高く買ってくれる方に売るわな
- 15 : 2023/06/06(火) 17:38:02.64 ID:H/Etyuxip0606
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やめたれwww
- 16 : 2023/06/06(火) 17:38:35.70 ID:psvZ27ana0606
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まぁウニ以外ならなんでもいいよ
- 18 : 2023/06/06(火) 17:39:18.68 ID:n22Lwvrh00606
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そう思うなら東京で食べてればいいんじゃない?
- 19 : 2023/06/06(火) 17:39:51.38 ID:dd5YFcaH00606
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いや 北陸の寿司は回転ずしでもレベルが高い
北海道は言うまでもなく - 22 : 2023/06/06(火) 17:41:25.51 ID:y26//FcO00606
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鮮度より熟成系のほうが好きだな
- 26 : 2023/06/06(火) 17:43:57.01 ID:H/Etyuxip0606
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>>22
渡部が銀座でなれ寿司食って本当に美味い寿司は熟れさせてるってテレビで言ってたわ - 23 : 2023/06/06(火) 17:42:12.28 ID:mwGli2sb00606
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水が終わってるから絶対にない
- 25 : 2023/06/06(火) 17:42:39.12 ID:RntL7IyFp0606
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ウ●コ湾で獲れた魚出されそう
- 28 : 2023/06/06(火) 17:44:26.12 ID:H/Etyuxip0606
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>>25
ウ●コ湾とか言ってるおまえは田舎で人生終わってんだよ - 37 : 2023/06/06(火) 17:46:38.37 ID:RntL7IyFp0606
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>>28
ウ●コ食って美味い美味い言ってそう - 27 : 2023/06/06(火) 17:44:00.17 ID:035J+c6800606
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すごく高い店 東京
高い店 北海道 金沢
普通の店 北海道 金沢
安い店 北海道 金沢こういう事やろ
- 35 : 2023/06/06(火) 17:46:26.85 ID:n22Lwvrh00606
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>>27
そもそもすごく高い店は東京にしかないからそれ不戦勝だわな
何に勝ってるのかは知らんけど - 29 : 2023/06/06(火) 17:44:26.73 ID:Q2DLQgjk00606
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東京ってか関東の魚のクオリティが高いんだよな
世界指折りの内湾である駿河湾や相模湾、そして世界三大漁場である親潮と黒潮がぶつかる房総沖魚介チートエリアなんだよ
- 31 : 2023/06/06(火) 17:44:47.60 ID:jCvD09Eu00606
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また馬鹿かそれしかねーんか
- 32 : 2023/06/06(火) 17:45:06.44 ID:tmLqeTuM00606
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観光地はボッタクリじゃん
- 33 : 2023/06/06(火) 17:45:42.74 ID:5hf/ciQG00606
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江戸前寿司って意味ならそうだろうなと
- 34 : 2023/06/06(火) 17:46:05.75 ID:gr8W9m58d0606
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まあ旅行できる経済的余裕が無いとな
- 38 : 2023/06/06(火) 17:46:39.39 ID:aUGiNzdZd0606
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江戸前寿司のこと?
まあ、栄養は豊富そうだよね(笑) - 39 : 2023/06/06(火) 17:46:42.50 ID:8Tyl0xqKr0606
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函館に行った時に知り合いに紹介してもらった寿司屋が銀座で修行した大将がやってる江戸前寿司の店で3万オーバー取られてズコーてなった
- 40 : 2023/06/06(火) 17:46:46.39 ID:eJQnhKND00606
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質が高い食材も職人も全て東京に集まってたんだから当然だよ
今は東京も海外に買い負けて奪われてる劣化したけどそれでも地方より上 - 41 : 2023/06/06(火) 17:47:12.81 ID:wYnFNMBf00606
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5000円有れば久兵衛の寿司、酒、その他諸々食い放題らしいからな東京だと
- 42 : 2023/06/06(火) 17:47:17.47 ID:Uzpglez/00606
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冷凍技術が良くなってるからあり得る話
でもまあ現地で食った方がうまいという先入観があるからな - 43 : 2023/06/06(火) 17:48:04.19 ID:d10lZ4oQM0606
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東京で寿司屋行くなら両国とか亀戸あたりの寿司屋のほうがうまいよ
- 45 : 2023/06/06(火) 17:48:32.30 ID:Liw614+h00606
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蟹エビ貝類だけは現地に勝てないよな
- 46 : 2023/06/06(火) 17:48:59.18 ID:xwaIGlDH00606
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江戸前寿司は生もの少ないしな
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