韓国の焼肉屋に炭火使う店が少ないのは正解だった。日本人は肉を美味しく食べる方法を知らない🤗

1 : 2023/02/10(金) 21:02:04.63 ID:pOsiq3HN0: 結論を最初に書くと、、、

正肉においては、ガス＋鉄板が味を変えることが無く、微妙な火加減も使えておいしく焼ける。
ホルモン系においては、炭火＋網が遠赤外線効果も最大限に活用し、また燻煙による風味の付加も良い方向に働く。

という結果になりました。

https://www.yuramatayuramata.com/entry/meat_sumi_gas
2 : 2023/02/10(金) 21:03:09.57 ID:pOsiq3HN0: このあいだ意地になって「炭火七りんがー」と主張してるやつがいたが
3 : 2023/02/10(金) 21:03:14.49 ID:zYYuuyeX0: っぱ兄さんだよ
4 : 2023/02/10(金) 21:04:44.07 ID:q5Zgj/ss0: 味を変えることが無くってなんだよ
生肉と焼いた肉の違いも分からない味覚障害が書いた記事か？
5 : 2023/02/10(金) 21:07:01.43 ID:gBva31sv0: ただの推測だけの記事でワロタ
6 : 2023/02/10(金) 21:07:14.47 ID:CCqoY6f80: 高いからじゃねえの
8 : 2023/02/10(金) 21:08:11.19 ID:mMv5mk4Ea: せーのっ

チョオオオオオオオオオオンッwwwwww
9 : 2023/02/10(金) 21:08:13.72 ID:FQOG3l6rM: 鳥貴族も味の違いがわからんからやめたわみたいなの何年か前に言ってたね
炭ってわかりそうなもんだけど意外とわからんのかね
12 : 2023/02/10(金) 21:09:26.44 ID:8wAQLH3F0: 煙が一種の調味料になっているんだろうな
13 : 2023/02/10(金) 21:13:17.84 ID:7BSFY6NlM: 韓国が食文化後進国な理由がよくわかる
16 : 2023/02/10(金) 21:17:10.27 ID:L1CEYJox0: 最初殴るんだろ
17 : 2023/02/10(金) 21:22:09.35 ID:NMmxbX500: 七輪コスト高いから使いたくないだけだろ😡
18 : 2023/02/10(金) 21:24:07.93 ID:AEIuKZDQ0: 網って水分落ちて肉が乾くし煙のにおいつくからな
炭焼きの風味は嫌いじゃないが普通に鉄板でいい
19 : 2023/02/10(金) 21:24:38.69 ID:51mXVJWl0: そんな事よりホルモンもう焼けてるのか食べていいのか分からない問題をどうにかしてくれ
25 : 2023/02/10(金) 21:51:23.62 ID:niRZLY+U0: プラセボだよな
超高級個室焼肉行くと炭火じゃないし
26 : 2023/02/10(金) 21:51:42.76 ID:bvk1o5M10: 鉄板焼
焼肉
ステーキ
27 : 2023/02/10(金) 21:52:21.73 ID:Ft+cgvCz0: 七輪スレでも書いたけどホルモンを炭火で焼くとメチャクチャ美味しい
でも赤身は直火だとすぐ火が入っちゃうからダメ
ホルモンみたいに脂多くないから脂落ちて旨味落ちるし
焦げて苦くなるしね
28 : 2023/02/10(金) 21:54:00.78 ID:X2q6C8+60: ケンモメンで誇らしい・・・
29 : 2023/02/10(金) 22:02:35.76 ID:DA6/Kqx30: 韓国の店は焼き肉勝手に焼いてくれる