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韓国人が本気出した！激ウマ豚キムチレシピ作り方/材料は家にあるもので出来ます。 – KONKONTV | Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム
https://creators.yahoo.co.jp/konkontv/0100262628（前略
日本ではキムチを買ったばかりの甘い新鮮なキムチで調理する方多いですが、韓国では基本買ったばかりとか作ったばかりのキムチは料理に一切使わないです。
その理由は酸味がないので料理に使っても白菜の味しかしないです。なので今回は酸っぱくなったキムチで韓国本場の豚キムチを皆さんに紹介しようと思っております！
酸っぱくなったキムチはもちろん発酵されて、賞味期限が切れたキムチが酸っぱくなったキムチなんですが、キムチって発酵食品で賞味期限ないですからね！
韓国ではかなり酸っぱいキムチ（ムグンジ）も好きな人が多いですよ
なので絶対皆さん捨てないで１ヶ月とか２ヶ月経ったキムチは必ず料理で使って下さいね（後略
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スーパーで売ってるような水っぽいキムチでも大丈夫なんか？
あれ相当水分ありそうだけど -
酸っぱいキムチ苦手
本場のキムチは酸っぱくても美味しいんだろうか？ -
兄さん、ジャップでは
製造してから日が浅い甘辛の魔改造されたキムチが人気なんだ。 -
酸っぱすぎるの好きじゃない
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兄さん…さすがにハッキリ言わせてもらうけど嫌だよ…
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酸味があるのは苦手な日本人多そう
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酸っぱいかどうかで腐ってるか判別する
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それカビの味だろ
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日本のは発酵させてないだろう
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スレタイ嫌な客に辛いキムチ出すのと同じで大嘘やぞ
乳酸発酵なんて一週間くらいなんだから -
乳酸発酵してないチョッパリの唐辛子浅漬けなんて塩分摂取しかできないゴミなんだよ兄さんすまない
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スーパーの妙な甘い匂いのキムチきつい
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そもそもキムチが嫌いなんだがお前らよく食えるな
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買ってきたキムチは酸味があるだろ代名詞的な辛味がないどころか甘さに寄ってるまである
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食べ頃書いてあるよな。製造日から何日後くらいが発酵進んでておいしくなりますとか
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韓国のキムチは立派な発酵食品だけど日本の偽キムチは唐辛子入り・浅漬けなんだよ
そんな事も知らないのかよ… -
この際ハッキリ言ってしまうとキムチにそこまで酸味求めてないよね
甘辛い味さえあれば良い -
賞味期限1ヶ月以上残ってないと腐臭がするんよ
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>>21
納豆平気なら試しに納豆入れてみ
腐臭しなくなるぞ -
わざと開封してから外に放置してるわ
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ジャップ製のやつも日にちたつと酸っぱくなってくるよね
あれが本来のキムチなんだろうけど浅漬け文化のジャップランドではあっさりニンニクと唐辛子の風味があればそれでいいのよ -
日本の浅漬みたいなキムチはそのまま使っていいぞ
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こくうまでもちゃんと酸っぱくなるかな
酸っぱい方が好きだけど、結構早く食べきっちゃうな -
大丈夫なんか食べて
こわいんよ🥹 -
ベストの状態になってから出荷してんじゃないの？
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>>28
キムチは違うな。容器に食べごろが書いてある -
酸っぱいのは嫌だわ
腐ったのかと思うよな -
キムチは食べたくない
唐辛子風味の浅漬けが食べたい
コメント
日本は自国用に魔改造するから原産国の食い方がウケることは結構稀