フランス人「霜降り肉？柔らかいだけで味がないねw」

1 : 2021/07/17(土) 18:37:49.14 ID:yvfVk4s3a: フランス人からすると、良い牛肉というのは「噛みごたえがあり、肉の味が深いものだ」という感覚が強いです。そのため霜降り肉を食べると、「柔らかいけど味がない」と思われてしまいます。

価格を上げるためには、特にサーロインの部位に、たっぷりと脂が付くことが良しとされます。そのため、穀物をたくさん食べさせ太らせるんです。それだけを考えて牛を肥育すると、牛の健康状態は悪くなります。

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yukinobu-kato/2020-00401
2 : 2021/07/17(土) 18:38:36.77 ID:/6ztiEmR0: でもお前らフォアグラ食べてるじゃん
8 : 2021/07/17(土) 18:39:51.33 ID:y2qN342n0: >>2
たし蟹
10 : 2021/07/17(土) 18:40:22.59 ID:/ykUFaNl0: >>2
草
26 : 2021/07/17(土) 18:43:05.13 ID:le/vrjT1M: >>2
フォアグラが牛肉という風潮
33 : 2021/07/17(土) 18:44:00.71 ID:BuzCyh2q0: >>2
ガチョウさんの健康のこと考えてなくて草
3 : 2021/07/17(土) 18:38:37.00 ID:XAU6f8Evr: ほーん、で？
4 : 2021/07/17(土) 18:38:50.58 ID:lmUPhN3fa: 日本人は肉を食い始めてまだ100年や
5 : 2021/07/17(土) 18:38:54.38 ID:sCbtjkgHr: これ昔アメリカ人でも言ってたな
今やアメリカで大人気やで
6 : 2021/07/17(土) 18:39:35.25 ID:VqexjOBQ0: >>5
大人気？なんかそういうデータとかあるんですか？
11 : 2021/07/17(土) 18:40:22.64 ID:miicZ+Fad: >>6
あるで
13 : 2021/07/17(土) 18:40:59.13 ID:sCbtjkgHr: >>6
つまんねえぞsage小僧
100年ロムって出直せ
34 : 2021/07/17(土) 18:44:08.54 ID:4×9/xogS0: >>6
ひろゆきキッズくっさ
21 : 2021/07/17(土) 18:42:27.34 ID:Y3lQykpwd: >>5
アメリカエアプ発見
7 : 2021/07/17(土) 18:39:36.40 ID:fz20GQah0: “うま味”は日本人にしか理解できないからな…
9 : 2021/07/17(土) 18:40:01.69 ID:lmUPhN3fa: 熟成肉に霜降りは最悪やな
12 : 2021/07/17(土) 18:40:54.51 ID:tnnDN1mz0: 肉の食通は内蔵に行き着くからなぁ
14 : 2021/07/17(土) 18:41:19.38 ID:KjnIXdyA0: 日本でようやく赤身肉の価値が理解され始めてるからまってて、霜降りなんてそのうち消えてなくなる
24 : 2021/07/17(土) 18:42:39.87 ID:tnnDN1mz0: >>14
脂信仰は無くならないと思うがな
肉って1番美味しいのが脂な訳で
赤身肉が評価されてるのは脂摂取がキツくなった老人が増えただけだろ
29 : 2021/07/17(土) 18:43:34.57 ID:gXhNEUIYa: >>24
これ言うアホまだいるんだな
老人こそ霜降りをちょろっと食って終わりだわ
若者こそ肉をガツガツ食いたい
42 : 2021/07/17(土) 18:44:48.54 ID:tnnDN1mz0: >>29
ガキはハラミとかカルビ好きやろ
41 : 2021/07/17(土) 18:44:45.71 ID:KjnIXdyA0: >>24
脂肪摂取するで〜😋って考え方がナンセンスなんよね、もう、そういう時代なんや
15 : 2021/07/17(土) 18:41:20.06 ID:+99K5dZY0: わりと同意できる
16 : 2021/07/17(土) 18:41:32.10 ID:QOnR9Rw20: ワイも赤身が好き
17 : 2021/07/17(土) 18:41:34.64 ID:okX1DdZu0: 油の塊やし
日本でも評価下がってるわ
18 : 2021/07/17(土) 18:42:03.18 ID:rqBPEPGd0: うむ
肉食ってる感ないよね
19 : 2021/07/17(土) 18:42:11.33 ID:rUqKCedR0: 油の塊で量を食うにはきつい
20 : 2021/07/17(土) 18:42:25.29 ID:9p/HG8+Xa: 専門家の意見を聞きたいところ
ダチョウ倶楽部のあいつはどや
27 : 2021/07/17(土) 18:43:13.01 ID:Y3lQykpwd: >>20
熟成肉にハマってたから赤身派やろなあ
22 : 2021/07/17(土) 18:42:28.14 ID:bS26OvYX0: そもそも霜降り肉ありがたがっている連中はバカだ
病的に脂がのった肉なんてゴテゴテして下卑た味がする
バランスも何もあったもんじゃない
23 : 2021/07/17(土) 18:42:35.06 ID:8bu/LZc70: 日本人はヒレ嫌いなやつ多いからな
25 : 2021/07/17(土) 18:42:44.21 ID:WA3oAJXka: でもすき焼きで硬い赤みはご法度だよね
28 : 2021/07/17(土) 18:43:30.32 ID:qdeFbWAm0: 歯ごたえは必要やな肉食ってる感は大事
30 : 2021/07/17(土) 18:43:45.57 ID:ZkeMO5vn0: 霜降りより赤身が柔らかい肉の方が美味いよな
脂自体はそんな旨味無いし
31 : 2021/07/17(土) 18:43:49.25 ID:F5uNll+Sd: 霜降りって一口二口食えば十分やわ
赤身はガッツリ食いたい
32 : 2021/07/17(土) 18:43:50.12 ID:rywbB2xt0: 日本人はあご弱いからやろ
35 : 2021/07/17(土) 18:44:13.18 ID:KZBg8JZw0: ガムみたいな肉あるけどなんだあれ
36 : 2021/07/17(土) 18:44:14.19 ID:zIuYh3pJ0: あいつら自称美食家やしな
37 : 2021/07/17(土) 18:44:17.19 ID:TVa8HCVo0: かわいそうに
本物の霜降りを食べたことがないんだな
38 : 2021/07/17(土) 18:44:28.37 ID:QOnR9Rw20: 霜降りとご飯合わなくね
39 : 2021/07/17(土) 18:44:34.48 ID:pC9m6O6+0: 食肉扱ってる人達は自分で買うなら5等級ではなくて3等級くらいを買うらしいな
一口でいいもんな脂多すぎると
40 : 2021/07/17(土) 18:44:37.77 ID:y2qN342n0: 霜降り肉で腹いっぱいになってしんどくならない奴金持ち感あるわ
ワイはたくさんは食えないうまいけど
43 : 2021/07/17(土) 18:44:57.14 ID:miicZ+Fad: 霜降りくったこと無い奴等があーだこーだ言ってもはじまらんやろ
44 : 2021/07/17(土) 18:45:08.87 ID:wjY8/Lhi0: ひろゆきが喜んで言いそう