北海道の皆さん、チェーン系のラーメン屋を認めてくれない

1 : 2023/03/28(火) 06:58:58.87 ID:Qfz5rtNp0: 「幸楽苑」「天下一品」も撤退…「チェーン系ラーメンはまずい」という先入観が“北海道進出”を阻んでいる!? 本州の人気チェーン店が北海道で失敗する深いワケ

北海道では本州発のラーメンチェーン店がなかなか根付かない。有名な「幸楽苑」も「天下一品」も撤退しているのが事実だ。2022年末、そこに「丸源ラーメン」が新たに進出したが、道内での勝算はあるのか。札幌ラーメンコンシェルジュとして活動する大石敬氏に見解をうかがった。

https://shueisha.online/business/117814
2 : 2023/03/28(火) 06:59:28.89 ID:Qfz5rtNp0: 丸源ラーメンは美味いぞ
57 : 2023/03/28(火) 07:14:39.12 ID:EgzATcGf0: >>2
低糖質麺にはお世話になっとる
3 : 2023/03/28(火) 06:59:58.77 ID:j9NbziH60: 山岡家何軒あるとおもってんねん
うまけりゃ問題ねーぞ
4 : 2023/03/28(火) 06:59:58.92 ID:iXA2Nurk0: 山岡家大成功しとるからそれはない
5 : 2023/03/28(火) 07:00:14.35 ID:JkBndQIK0: 札幌行ったら山岡家多くて驚いたわ
しかも結構流行ってるし
6 : 2023/03/28(火) 07:01:06.53 ID:r7f2syNm0: 山岡家さんぱちてつやあるなん
7 : 2023/03/28(火) 07:01:22.30 ID:9KCzDEvS0: 山岡家は大阪にも来てほしい
8 : 2023/03/28(火) 07:01:40.39 ID:TGDBdJmZa: 元々ラーメンが強いところは大体最初の物珍しさから客は集まるけどそれを勘違いして店舗拡大→すぐに飽きられて客減少→店舗縮小または完全撤退してる
新潟も同じらしい
9 : 2023/03/28(火) 07:01:50.20 ID:8zlAvX97a: 北海道は油で膜を張って冷めないようにしないと売れない
10 : 2023/03/28(火) 07:02:01.92 ID:Z+uGCNIRM: 山岡家って田舎しかないよな
都民だけど近くになくて悲しい
武蔵家ばっかや
37 : 2023/03/28(火) 07:11:13.69 ID:33bAXqZra: >>10
すすきのや狸小路にもあるだろ
38 : 2023/03/28(火) 07:11:43.16 ID:j9NbziH60: >>37
都民からしたら札幌は田舎や…
51 : 2023/03/28(火) 07:13:28.32 ID:33bAXqZra: >>38
昔新橋に進出したけどあっさり敗退してもうたんや
49 : 2023/03/28(火) 07:13:11.86 ID:+XneoVXF0: >>37
はえー札幌だとそんな都市部の店あるんやな
首都圏は国道16号にあるイメージ
56 : 2023/03/28(火) 07:14:36.42 ID:33bAXqZra: >>49
逆に言うとその2ヵ所だけやね
他は東雁来とか新道とかの国道沿いとかにあるイメージやな
47 : 2023/03/28(火) 07:12:43.21 ID:7ODwv8J9a: >>10
首都圏もちゃんとある
ロードサイド店しかないだけや
11 : 2023/03/28(火) 07:02:19.72 ID:5bcbovGLM: さんぱちラーメンはたまに食いたくなる
41 : 2023/03/28(火) 07:11:54.04 ID:33bAXqZra: >>11
店舗くっそ減ってるんやっけ
時計台みたいに買収されそうな地元チェーン筆頭かもな
50 : 2023/03/28(火) 07:13:21.05 ID:5bcbovGLM: >>41
あちこちにあったのにな
アイスくれるし無くならんでほしい
12 : 2023/03/28(火) 07:03:27.58 ID:iqFh+/I+0: 函館やけどラーメンに限らず全国チェーン店はマジで終わってる
地元チェーンか個人店ばかりや
13 : 2023/03/28(火) 07:03:41.74 ID:EQS/dODRa: 不味いから食われんだけやろ
14 : 2023/03/28(火) 07:04:11.94 ID:H+9Piv210: 山岡家はロードサイドで24時間だから価値あるわけで
15 : 2023/03/28(火) 07:04:30.81 ID:3RiOfDJT0: 北海道に来てチェーン店ラーメン食うやつはいないから
地元民にウケないと無理だろね
16 : 2023/03/28(火) 07:04:43.70 ID:1Qf2d/je0: 札幌やけど確かにラーメン食いてえなぁでチェーン店と同じくらい近くに個人店あるから行かないねん
家から歩いて行ける距離にあれば多分行くって位逆にラーメンに拘りない奴ばかりやろ
21 : 2023/03/28(火) 07:06:17.42 ID:j9NbziH60: >>16
狸小路歩いてたら普通に山岡家はいってたことあるわ
五丈原食いに行こうとしてたはずなんやが
17 : 2023/03/28(火) 07:04:53.33 ID:XKBB8+5qM: 地元のラーメン屋が強いところは共存共栄できるやろ
薄利多売のスタイルが根付かないだけ
18 : 2023/03/28(火) 07:05:09.58 ID:mac4SAFIa: 旭川に2店舗しかない熊っ子ラーメンとかいうチェーン店だいすこ
52 : 2023/03/28(火) 07:13:36.08 ID:CxuzA5Sk0: >>18
十勝にもあるが
59 : 2023/03/28(火) 07:15:06.33 ID:N7MuzRxqa: >>52
マジか。知らんかった。十勝のも入り口に熊の剥製あるんか？
19 : 2023/03/28(火) 07:05:11.70 ID:x3qA+DgRp: 普通みよしの行くよね
28 : 2023/03/28(火) 07:08:40.48 ID:R12O9MzJ0: >>19
行っても空いてないぞ
ゼロオペや
20 : 2023/03/28(火) 07:05:43.91 ID:0TWlC8L5d: 認めないのは味の時計台だけやぞ
22 : 2023/03/28(火) 07:06:26.00 ID:0WeIHmLt0: 山岡家一強過ぎる
23 : 2023/03/28(火) 07:07:21.56 ID:6Wvo2cN+a: ニングル美味いよ
24 : 2023/03/28(火) 07:07:50.31 ID:cuwR1+Ina: そんなときこそ山岡家🤗
25 : 2023/03/28(火) 07:07:58.40 ID:ktUv9oi+0: 幸楽苑はまずいだろ
26 : 2023/03/28(火) 07:08:01.80 ID:8cii29kX0: 札幌にあった天一撤退したんか！
27 : 2023/03/28(火) 07:08:07.20 ID:yZagUC/7p: 時計台の巨大チャーシューメンってまだあるんかな
46 : 2023/03/28(火) 07:12:38.17 ID:33bAXqZra: >>27
時計台ラーメンそのものが買収されてクソ不味い家系チェーンになってもうたで
29 : 2023/03/28(火) 07:08:50.18 ID:mac4SAFIa: よし乃もチェーンだけど美味いよな
30 : 2023/03/28(火) 07:09:02.72 ID:5bcbovGLM: 田所商店も消えつつあるな
48 : 2023/03/28(火) 07:12:53.71 ID:33bAXqZra: >>30
イオンモール元町にまだあったような
31 : 2023/03/28(火) 07:09:21.71 ID:NvdcbyY6a: 清宮が山頭火でラーメン食ってたで
32 : 2023/03/28(火) 07:09:46.06 ID:wUYQ1UXed: 丸源の一番おいしい頼み方教えてくれ
こないだ行ったけどそこまでだったんだ
33 : 2023/03/28(火) 07:09:51.49 ID:t8o38qp40: 北海道はもともと安くてうまいから安いだけのチェーンが行ってもダメなんやろ
53 : 2023/03/28(火) 07:13:47.24 ID:33bAXqZra: >>33
北海道のラーメンくっそ高いぞ
34 : 2023/03/28(火) 07:09:53.40 ID:50MxEU0c0: 北海道で山岡家食う奴w
まあ時間ない時は入るよね
35 : 2023/03/28(火) 07:10:30.50 ID:+aC6E2MG0: 都会だと駐車場あることがチェーン系ラーメンの強みになるけど
田舎は関係ないからな
36 : 2023/03/28(火) 07:10:50.24 ID:33bAXqZra: 山岡家大人気やん
39 : 2023/03/28(火) 07:11:44.24 ID:0WeIHmLt0: 狸小路のクッソ狭い店嫌い
43 : 2023/03/28(火) 07:12:16.21 ID:j9NbziH60: >>39
激臭だよな
40 : 2023/03/28(火) 07:11:48.83 ID:LvD1u6vW0: 幸楽苑は不味いだろ
42 : 2023/03/28(火) 07:12:12.95 ID:ZXTDRr1jp: チェーン店はさんぱちと山岡家しかないわ
44 : 2023/03/28(火) 07:12:25.10 ID:Og5iS9W3M: くまっこラーメンなかったっけ
もうしんだんか
45 : 2023/03/28(火) 07:12:37.09 ID:QkBfCd6M0: 記事読むと味がどうこうより物流と立地の問題やん
58 : 2023/03/28(火) 07:14:48.61 ID:f4sW1zCF0: 北海道なら蓮見がおすすめ