- 大学まで四国で育って、四国で就職してこの7月に転勤で東京に来たんだが、スーパーで買った鰹のたたきがとてもたたきと呼べるようなものではなかった
全然炙られてないし、魚自体も生臭い
スーパーだからかと思い、居酒屋で頼んでみたが、スーパーほどではないにせよ期待はずれ
四国なら生まれ育った高知はもちろん、大学のあった香川でもスーパーでさえそこそこのものが置かれていたんだが、あれは四国が特殊だったのか - うどんも香川には劣るし、そもそも魚全般四国の方が美味しい
四国に帰りてえよお - 東京のスーパーの鰹のタタキは高知で作られた冷凍物だよ？
- >>3
近所のスーパーには静岡産と鹿児島産しかなかった - >>6
それなら静岡と鹿児島の鰹のタタキが偽物って事じゃん
東京関係ないな - 高知って鰹のたたきが名物ヅラしてるけど鰹の漁獲量全国5位なんだよね
- >>4
別に高知で獲れたかどうかはあまり重要ではないとは思ってるんだけど、調理方法と保存方法に難ありな気がする…
そもそも東京のたたきはあんまり焼いてる要素感じられなかった 申し訳程度 - ただのホームシックかよ
- >>5
旅行以外で四国外に出たのが初めてだからってのはあると思う
でも、特にソウルフード的な食事が美味しくないのはだいぶ実際上のダメージも大きい東京を好きになれる飯を教えてくれ
- >>12
別に東京好きにならなくてもいいじゃんか - >>16
東京の飯が好きになれないと、本社に来てから１年も経ってないのに食べ物が原因で四国に戻る希望を出すことになってしまう…
東京から四国って気軽に帰りにくい距離だから軽い気持ちで帰省してチャージもできないし - >>22
東京のメシがというよりは田舎が恋しいだけだろ？
じゃあ田舎に無いもの探して食うか田舎に帰るか - 田舎じゃないと生きられない人っているよね
- 新鮮なカツオならたたきより刺身の方が美味い
- >>8
これはマジ
そもそもたたきの味が問題な状況では望むべくもないが - かっぺ国いいよねのどかで
- 鰹のタタキについて四国と比べるのは酷だわ
カツオだけで成立してる県があるのに - >>11
鰹の鮮度は、漁獲できる県からの距離とか地理的問題もあるしある程度は仕方ないと思うんだけど、たたきを謳うならせめてちゃんと藁で焼くくらいしてほしい 焼き加減も焼く方法も詐欺に近いのを食ってしまった - >>19
割とそんなもん - 本物ってなんだよ
- 叩きにしないほうが好き
- 俺も高知出身だけど高知ってだいぶ飯うまい方の県よ
だから高知とあんま比較したらいかん
東京で魚とか店選ばないと絶対マズイ - >>17
うーん、ある程度は諦めるしかないのか
まだ歓迎飲み会があるうちに魚の美味しい店を同僚に教えてもらうようにするか - 東京のソウルフードかあ
立ち食いそばとか？ - >>18
うどんの方が好きだけど、今度見かけたら試してみる
ありがとう - ソウルフードってなんやねんw田舎しか通じないだろそれ
- >>20
食は世界中どこでも現地人の誇りだよ
勉強しような引きこもりくん - >>24
あ～都民じゃないんだなって感じばればれ
世界語る前に東京見つめようや🌏自分の国知らないのは恥やでキッズくん - 東京周辺で食うならカツオは生のほうがいいかもな
気仙沼あたりから直送されてくるし
タタキはどうしても解凍モノになる - >>21
そういう逆転現象があるのか 所変われば常識も変わるんだな
今度は生のものを食べてみることにするわ ありがとう - 都会で藁焼きなんて出来る訳ないだろ
- なんつーか「新鮮だから軽く炙るだけで良い」みたいなムダでナゾな鮮度アピールだよ
そこまで鮮度に自信あるなら刺身にしてみろっつーの - 高知の鰹だって明神丸とかのやつはあれ冷凍じゃね？
- >>29
生にこだわってるわけではないんよ 高知だって一年中生ばっかり食えるわけじゃないし、あとその辺は香川で大学生活してる時に慣れた
刺身でいけるほど新鮮ではない（からたたきとして売ってるはず）なのに藁焼きじゃないのがだいぶショック - >>35
高知のスーパーとかも全部が全部藁焼きはしてないと思うけどな
家で作るタタキなんて藁焼きしないし
藁焼き云々はそこまで問題じゃない気がする
東京のスーパーのタタキ食ったことないけど - ほーら燻したい？燻したいよね？藁
- >>31
あの香りが懐かしくてホームシック拗らせそう - だから君は地元から出ない方がいい人種だったんだよ
煽りとかじゃなくそういう人って一定数いるからね
新しいものより慣れ親しんだものを大切にするってのも悪いことじゃないよ - >>33
やっぱそうなんかな
いや、東京の人たちからしたら東京の飯を腐されて気分良くないってのもわかるんだけど、でもやっぱりきついんだよな…
当面は藁焼き鰹たたきの冷凍パック取り寄せで乗り切れないか試してみて、あまりに無理だったら四国支社へ戻してもらう希望出すこと考えるわ - そっちって値段も安いの？
- 東京を悪者にしようとするかっぺの陰謀スレ
- 高知県民の自画自賛だったわ 開いて損した
- まあ一回マジでうまいカツオ食うとスーパーのがレベル低すぎて食えなくなったからわかる
でもスーパーのものって毎日のように食うものだから味覚の基準は普段はそっちに合わせておいたほうがいいんだよ根っこは本物を知っていたとしても - >>40
うまく生活していくための処世術としてはそれが正しいな 頑張って慣れるようにするわ - もうアンテナショップで冷凍買ってこいw
- 東京民ブチギレてるけど東京の飯はマズイよ
いいじゃんそれで - 不味いかはともかく絶品でもない店に大勢並ぶのはよく見聞きする
- 洋食と中華は東京の方が色々種類あるしうまい それは思った
だから拒食みたいな感じにはならないんだけど、どうしても衝動的に鰹とかうどんとか食べたくなる時があって、その欲求を満たせないのがきつい
そのうち慣れて衝動を忘れるようになるんだろうか… - >>47
俺も地方出身で地元にしか出回らない類のうまい飯は東京じゃ食えないしいつまで経っても味のホームシックはおこる
だから半年に一回帰省したとき家族と地元のうまい飯食ってその心を満たすんだ - >>52
ちゃんと長期休暇で時間確保して帰省するのが大事ってことだな ありがとう - >>47
刺身で築地に回ってくるのは特級品だから
元々微妙料理のタタキなんて帰った時だけ食って刺身でブリハマチ食え - >>53
ブリぬたも食いてえ… - >>53
あーあかっぺのホームシックをまた進行させちゃった - >>59
ぬたは自分で材料調達して作れば良いから、ここで皆書いてくれているように東京で良いブリやハマチが手に入るならむしろプラス要素ではある - かっぺの工作スレ
- スーパーのって解凍だろそもそも
- >>1
スーパーは痛みかけたのを表面焼き入れただけ
居酒屋も大半は表面炙りだけ商用コスパ悪い土着料理の面倒なやり方と同じ物出すとこなんてほぼなくて当たり前
- >>50
正論だけど悲しい
とりあえず近所のスーパーのはもう買わないことにする 生臭さが酷かった - >>54
不思議なのがブリ、タイ、カンパチ辺りは良いのが普通のスーパーでも出回るのに
鰹は良質なのが殆ど出回らず高級店に流れるんだよな - 地方出身だけどこんなこと思ったことないわ
たかが食いもんぐらいでそこまで思うかな
これが海外に行ったとかならわかるが - >>56
田舎者なもんで、四国の外にきちんと出たの自体初めてで海外に行ったことないからわからないんだけど、同じ料理名で実質別物が出てきたというのは大きいかも 期待してた反面というのはあると思う - >>62
いや絶対マズイのわかるやん
アメリカで寿司食うようなもん
悪いけど期待する方がおかしい - 東京で同じものが食えたら高知の価値がなくなっちゃうんだぞ
むしろよかったじゃん - >>58
観光立県という意味では確かに希少価値という考えもあるか
俺の胃袋の慰めにはならないが… - ぬたはあれうまくないだろ
- >>60
好み分かれる味なのはわかる でも俺は好き - スーパーじゃなくて個人商店の魚屋とかのほうが美味いの見つかるかもね
- 高知の醤油って九州みたいに甘いの？
東京の鰹のたたきって偽物じゃないか？
VIP
コメント