経営ビザ更新困難のネパールカレー屋一家、日本人が経営に乗り出し、雇われになることで営業再開 りんごスープカレーなど追加 弘前

弘前のネパール料理店が営業再開　地元人の支援でビザ問題解消（みんなの経済新聞ネットワーク）
https://news.yahoo.co.jp/articles/768c8f83a126e5de020f250c85cb5ef72ee1c7e9

（右から）新しい店主となった佐藤三佳さん、ギミレ・デビさん、ギミレ・ドゥルガダッタさん

「ギミレカレー」の新メニュー「りんごカレー」

新メニューの「りんごチーズナン」

新メニュー「りんごスープカレー」

ネパールレストラン＆居酒屋「ギミレ’sカレー」（弘前市駅前、TEL 0172-88-7115）が4月12日、リニューアルオープンした。（弘前経済新聞）

ネパール出身のギミレさん一家が家族経営するが、経営者ビザの更新が困難となり、1月下旬から休業を余儀なくされていた同店。営業再開にあたり、元団体職員・佐藤三佳さんが3月に社長に就任し、経営を引き継いだ。退職後の「第二の人生」を満喫していた佐藤さんが、存続の危機を知り支援を決意。佐藤さんは「自分にできることがあればと引き受けた」と話す。

営業再開にあたり、地元の食材を生かした新しいメニューを提供する。リンゴの果肉が入った「りんごチーズナン」（700円）と「りんごカレー」（800円）のほか、リンゴのスライスをトッピングした「りんごスープカレー」（1,450円）の3つ。「今後はブランドトウモロコシ『嶽きみ』や雪ニンジンなどを使ったカレーも考えている」と佐藤さん。

店舗運営は引き続きギミレ一家が担い、長女のデビさんが接客を担当。一家の親戚であるギミレ・ドゥルガダッタさんがシェフを務め、佐藤さんは経営面から一家を支える。カレー好きで常連客でもあったという佐藤さんは「外国人向けの経営ビザが厳格化して経営が難しくなると聞くが、日本人である私が引き受けたことで解決できる。地元の人たちや観光客にも通ってもらえるような店にしたい」と意欲を見せる。

営業時間は11時～15時、17時～22時。月曜定休。