日本料理って何で持て囃されてんの。米に魚の切り身載せただけで技巧0の「寿司」しかないけど

1 : 2023/09/10(日) 01:25:34.40 ID:4k7zGwN6M: 天ぷらとかポルトガルのパクリだし
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13136135933
58 : 2023/09/10(日) 01:26:41.87 ID:iMUWfw4/0: 料理未満だから料理人じゃなくて職人て呼ぶんだぞ
59 : 2023/09/10(日) 01:28:25.17 ID:62bpWM6Pr: パヨクにとって日本食はスーパーの半額パック寿司
60 : 2023/09/10(日) 01:28:25.41 ID:ILMlrQiR0: 寿司はまともににぎれるのに１０年とかだれが言い出したのか
信じるなよ
61 : 2023/09/10(日) 01:29:27.31 ID:rrpJipfa0: >>60
将太の寿司くらい読んだ方がいよ
95 : 2023/09/10(日) 01:47:27.22 ID:CqGvIMTG0: >>61
将太半年くらいでトップレベルじゃん
62 : 2023/09/10(日) 01:29:44.74 ID:lX+21aPJ0: 汚い海で採れた不味い魚を上手に料理するのが江戸前寿司
テクニックは凄いよ
63 : 2023/09/10(日) 01:29:45.90 ID:kc0Wst9g0: 日本なんて醤油味しかないからな
64 : 2023/09/10(日) 01:29:49.14 ID:5nDXUzEQ0: 寿司の修業は三日あれば十分だよな
68 : 2023/09/10(日) 01:31:43.66 ID:nx1SQBlC0: >>64
じゃあ寿司職人で溢れてるはずだよな？なってねえだろド素人
71 : 2023/09/10(日) 01:33:09.88 ID:5nDXUzEQ0: >>68
寿司を握る以外の知識・経験が必要だからな
70 : 2023/09/10(日) 01:33:05.81 ID:YBlOOL9W0: >>64
握るだけならまあそうかもな
巻き物から下ごしらえから、市場で魚買ってくるとこまで含めてやれるけ？
79 : 2023/09/10(日) 01:35:38.47 ID:53DvyNim0: >>70
分業で良くね？
85 : 2023/09/10(日) 01:38:54.75 ID:YBlOOL9W0: >>79
握るしかできないんならロボットでええな
65 : 2023/09/10(日) 01:29:51.16 ID:tOPx8phP0: 回転寿司で十分だわ
66 : 2023/09/10(日) 01:30:40.47 ID:hnTJFCh3a: 世界に通用してるのは寿司じゃなくて醤油とかタレだよ
日本風のあまじょっぱい調味料は世界的に珍しい

それだけ
67 : 2023/09/10(日) 01:31:01.51 ID:Wvn1Y3IAd: 天婦羅はポルトガルじゃ食べられないし、もはや日本オリジナルだろ？w
69 : 2023/09/10(日) 01:32:53.49 ID:vqPcsOYg0: 寿司職人の権威付けは戒名で金取るのと同じ
ブラインドテストしてもパック寿司と見分けられる奴居ない。
72 : 2023/09/10(日) 01:33:17.74 ID:jEkvpAqs0: 試しに自分で寿司握ってみろよ
クソまずいから
73 : 2023/09/10(日) 01:33:56.52 ID:b36GXPIa0: 数週間くらいほとんど薬膳料理みたいな感じの食ってた事あるけどまぁ健康にはなるな
結構美味しかったけど運動しなくても腹回りの肉落ちて体重減ったわ
74 : 2023/09/10(日) 01:34:30.54 ID:Wvn1Y3IAd: 寿司には高度な技術が必要というのは美味しんぼや将太の寿司読めばわかるだろ？
75 : 2023/09/10(日) 01:34:40.46 ID:xeW6N7qt0: 切り方やら握り方やら凄いとかあるのはわかる
ただ料理やってる素人がちょろっと練習したら同じ材料で驚くほど変わることもでもないからな
複雑な工程ないんだし
76 : 2023/09/10(日) 01:34:50.89 ID:YBlOOL9W0: まあ実際お高い寿司屋よりも北海道のそのへんの寿司屋で地の物食べた方が美味いからな
半分は素材の味
今なら三陸常磐のお魚が美味しいよ！
77 : 2023/09/10(日) 01:35:15.79 ID:lJq+Yel+0: 3日はねえわw
ホリエモンもそんなこと言うでない
78 : 2023/09/10(日) 01:35:34.15 ID:jZTmyGpnM: 誰ももてはやしてない
世界中から嫌われてる
80 : 2023/09/10(日) 01:35:44.22 ID:mx/ekJD30: 10年かかんなきゃできないとかよっぽど不器用の能無しだろ
楽器を10年やったらどんだけ上手になるよ。才能ないやつはダメだけど
81 : 2023/09/10(日) 01:37:43.06 ID:xRuszAgvd: 寿司屋はそうだけど
82 : 2023/09/10(日) 01:37:57.69 ID:zjARxMR/0: 米に魚の切り身載せたの食い物は韓国の料理だよ
アメリカで韓国人がそういうお店ばっかり開いてるやん
なぜか日本風の店舗にしてるけど
91 : 2023/09/10(日) 01:43:17.55 ID:V8BP8Q150: >>82
韓国は生魚食うなんて日本は野蛮だって言ってたのに？
83 : 2023/09/10(日) 01:38:05.60 ID:6FV81XgM0: でも旨いよ
子供から年寄りまで寿司だけでテンション上がるし
84 : 2023/09/10(日) 01:38:53.00 ID:DAhiAJHm0: 魚だけじゃなくて牛とかもだけど　ヨシ！コイツを殺してギタギタにして食おう！　てなるか普通？縄文時代頭おかしい
90 : 2023/09/10(日) 01:42:52.13 ID:m1CLsmI60: >>84
普通はなるけど？
肉食動物や雑食動物は本能的にそうしてるじゃん
96 : 2023/09/10(日) 01:47:51.45 ID:DAhiAJHm0: >>90
お前もう動物園とか牧場行くなよ　お前が行くと動物が死ぬ
102 : 2023/09/10(日) 01:51:41.91 ID:m1CLsmI60: >>96
観光地の牧場で焼き肉とか普通にやってるけど？
頭イカれたか？
86 : 2023/09/10(日) 01:40:32.79 ID:DAhiAJHm0: 修行がーとか目利きガーとかいうけど中途半端すぎて俺がそこにいたらじゃあ釣るとこからやれよ！の一声で場が凍る
87 : 2023/09/10(日) 01:40:46.24 ID:YBlOOL9W0: まあステーキは焼いただけだし、チャーハンは飯を炒めただけだし、グラタンはクリームソースで煮て焼いただけだし
料理とは言えんな
88 : 2023/09/10(日) 01:41:39.52 ID:YBlOOL9W0: まず日本料理が寿司しか思いつかないって>>1は外人かよ
144 : 2023/09/10(日) 02:44:44.01 ID:zyl66fhM0: >>88
[237216734]
で板一覧スレタイソートしてみればわかる
89 : 2023/09/10(日) 01:42:15.75 ID:cz6OvkwP0: 肉を焼くだけの焼肉と比べるとすげー高度な料理だけど
92 : 2023/09/10(日) 01:43:43.60 ID:fjoeRhyH0: 政治のトップに世襲乗っけただけの国だぞ？
何を期待してる
93 : 2023/09/10(日) 01:45:38.31 ID:YBlOOL9W0: >>92
頭に髪の毛のっけるのがどれだけ難しいと思ってんだ
のっけることを舐めんな
94 : 2023/09/10(日) 01:46:19.29 ID:ILMlrQiR0: ひとつかみでしゃりを適量にぎるとか
すばやくしないと体温がうつるとかしょうもない
なん％の人間が修行１０年と修行１年の違いがわかるというのか
99 : 2023/09/10(日) 01:50:32.12 ID:DAhiAJHm0: >>94
音楽とか絵とかと同じだよな　このバイオリンは100マソなんです！みたいなの会場の誰がわかるんだよて言うのと同じ　逆に言えば寿司は芸術　寿司はアート
97 : 2023/09/10(日) 01:48:20.69 ID:Dz6YOgD30: 職人の世界の徒弟制は、提供物の品質よりも就業者の安定的雇用を主眼に構成されてるのよ
だから、昔の料理の世界で最初の数年間は下ごしらえと掃除だけ、みたいなのも
料理自体に向けた合理性があるわけじゃなくて、上の世代の雇用を守るためのシステム
98 : 2023/09/10(日) 01:49:16.77 ID:mqBAxl0T0: 寿司はうまいけど俺は鰻の櫃まぶしがいい
100 : 2023/09/10(日) 01:51:13.35 ID:/Wx/r2Di0: 健康な食事は地中海食だと言われているし
不健康で不味い日本料理なんていらんよ
106 : 2023/09/10(日) 01:53:21.26 ID:gJt3RdXN0: >>100
平均寿命は？
108 : 2023/09/10(日) 01:53:58.28 ID:Dz6YOgD30: >>106
イタリアは平均寿命高いぞ
110 : 2023/09/10(日) 01:55:04.74 ID:gJt3RdXN0: >>108
オリーブオイルだナ
101 : 2023/09/10(日) 01:51:21.20 ID:QGRo0DqBM: キムチは中国の泡菜という漬物に南蛮貿易していた日本から伝わった唐辛子を組み合わせた技巧0の食い物なんだが
103 : 2023/09/10(日) 01:51:48.57 ID:5nDXUzEQ0: ロボットよりもうまいという洗脳で生き残っているだけやしな
104 : 2023/09/10(日) 01:52:18.50 ID:mx/ekJD30: バカウヨが急に韓国の話を始めたよ
105 : 2023/09/10(日) 01:52:40.33 ID:fIBwqEP40: 日本ていうのはもうブランドなんよ
何十年も掛かって出来上がったブランド
日本の文化は自分から発信したりせん
海外からいつの間にか評価されて出来上がったもの
中国や朝鮮とは真逆のもの
107 : 2023/09/10(日) 01:53:52.12 ID:ppoQ6V+zd: まともに日本料理屋行ったことなさそう
チェーンの定食屋とお母さんのまずい日本食しか食べたことなさそう
グルメだけは日本食が世界一やで
ちなパヨク
109 : 2023/09/10(日) 01:54:38.92 ID:ppoQ6V+zd: 日本料理を模写した韓国兄さんの料理は見た目も味も不味い
111 : 2023/09/10(日) 01:55:52.71 ID:mx/ekJD30: ワインも長生きするんだろ
112 : 2023/09/10(日) 01:56:02.16 ID:+A/+VLfb0: 煮物って切って煮るだけで楽
外国の料理はなんか手の混んでるもの多くて面倒
117 : 2023/09/10(日) 02:00:15.68 ID:Dz6YOgD30: >>112
日本の料理は、冷蔵庫で一日寝かせとく、みたいなのがあまりないよね
日本人が馬鹿にしてるアメリカでも、生地や肉を一日冷蔵庫で寝かせてから焼く、みたいなの多いのに
123 : 2023/09/10(日) 02:06:48.17 ID:w9FTWK+Kd: >>117
煮物は煮てから時間置いて味を染みこませるし
おひたしだって二、三時間浸しとくし
そもそも幽庵焼きとか粕漬け焼きなんかは一日二日漬け込んでおくし
沢庵や梅干はもっと時間かかる
125 : 2023/09/10(日) 02:12:35.70 ID:YBlOOL9W0: >>117
山岡士郎に言わせると鰹節を作る手間や肉や魚の流通過程考えたら日本もめちゃくちゃ手間かかってる
113 : 2023/09/10(日) 01:56:28.93 ID:DqedTP/G0: 高級蕎麦屋も持て囃され過ぎ
118 : 2023/09/10(日) 02:00:58.82 ID:5nDXUzEQ0: >>113
蕎麦は修行すらいらんからな
雑草を天ぷらにするだけでぼったくれるし
120 : 2023/09/10(日) 02:02:31.27 ID:Dz6YOgD30: >>118
高級蕎麦屋は、蕎麦自体はどこもレベル高くても天ぷらのレベルが店によってかなり違うからおもしろいよ
114 : 2023/09/10(日) 01:56:35.94 ID:QkdQsmT/0: 美味い日本料理食べた事ない貧乏人なんだな
115 : 2023/09/10(日) 01:58:30.04 ID:4E+0l7dNM: 最近になって味いちもんめを一気読みしたぼくにタイムリーなスレ
116 : 2023/09/10(日) 01:59:16.21 ID:xRuszAgvd: 砂糖いれた煮魚うまい
119 : 2023/09/10(日) 02:02:00.94 ID:saI1ehx2a: 京都の料理食ってみ？
分からぬならそれは舌がまだ子供って事さ🤔
121 : 2023/09/10(日) 02:05:34.12 ID:aeJAFvrrM: 天ぷらが異様に高いのは納得いかない
122 : 2023/09/10(日) 02:06:29.90 ID:jHYuGl7F0: 割りと手が込んでるとも思うけど
煮付けたり茹でたり炙ったりするテクニックのやつも結構あるからね
卵焼きとかも個性がでるよね
全然簡単な料理じゃないよ
流石に寿司舐めすぎ
124 : 2023/09/10(日) 02:10:41.35 ID:Gua5sr180: 日本三大国民料理は
・ラーメン
・カレー
・焼肉
だぞ
伝統ある日本料理を馬鹿にするな😡
126 : 2023/09/10(日) 02:13:08.00 ID:HrToZAnl0: 日本の味付けは繊細
127 : 2023/09/10(日) 02:16:44.70 ID:Q75pp0MbM: ＞寿司しかない
どこから来たんだよアメリカ人でももっと言えるだろ……
128 : 2023/09/10(日) 02:19:32.34 ID:ngPO+w6q0: いや純粋な技巧しかないだろ和食は
ごまかしがきかない
129 : 2023/09/10(日) 02:24:19.95 ID:hhq9nhxj0: 日本料理の起源は中国や韓国だよ
130 : 2023/09/10(日) 02:25:24.04 ID:Dz6YOgD30: 前にささやき女将の料亭が廃業したときに
他の高級料亭でも、実はうちこっそり化学調味料使ってるぜって
タレコミが当時の某板にたくさん寄せられてたわ
高級料亭なんてそんなもんだろうな。行ったことないけど
131 : 2023/09/10(日) 02:26:40.21 ID:yYuNIL9z0: 異世界居酒屋ってアニメの
ホルホル臭には耐えられませんでした
132 : 2023/09/10(日) 02:27:18.37 ID:NrW8iFW4d: 自分の立場を奪われたくないのか部下や同僚に技術や知識を教えたがらないやつおるよな
133 : 2023/09/10(日) 02:27:26.10 ID:fIBwqEP40: 日本より中国や韓国の歴史は千年以上浅い。
いや、二千年ほど浅いかな。残念アルネニダ。
134 : 2023/09/10(日) 02:28:22.93 ID:w5rx6mfcd: でもおまえまともに魚も捌けないしシャリ切りも出来ないじゃん
135 : 2023/09/10(日) 02:29:15.55 ID://IJBgPU0: お握りとか鯛焼きとかたこ焼きとか
136 : 2023/09/10(日) 02:30:35.19 ID:hhq9nhxj0: 日本より中国や韓国のが文明ができたのは早いよ
137 : 2023/09/10(日) 02:31:10.39 ID:btHLA2/aH: でも「sushi land」って言われると怒るんだぜw
138 : 2023/09/10(日) 02:33:19.49 ID:8ZDO77hLM: すべった
139 : 2023/09/10(日) 02:35:01.00 ID:zyl66fhM0: ノルウェー、チリ、ペルー産サーモン
それだけあればいい
サーモン寿司と邪道と言われようと自分には関係ない。むしろ酢飯がなくてもいい。
刺身ブロックで買った方がコスパいい
養殖ものは薬漬けのリスクはあるけど、48時間冷凍して解凍してるから寄生虫も死んでる
140 : 2023/09/10(日) 02:36:03.46 ID:hhq9nhxj0: 日本はどんぐり食べてたけど
海外から料理を輸入した
141 : 2023/09/10(日) 02:36:32.70 ID:wicf6oOZ0: 寿司は宗教だよ
手に染み込んだ酢ガー言い出したときは終わりだと思ったね
142 : 2023/09/10(日) 02:39:49.73 ID:bEOE0zNl0: 海外で持て囃されてるのは豆腐とかこんにゃくみたいな加工食品だろ
143 : 2023/09/10(日) 02:41:32.42 ID:qVAljxgu0: これから韓国料理極めようと思う
ちゃんとした料理屋行ったことないけど
145 : 2023/09/10(日) 02:45:43.13 ID:xIHq6oJU0: 俺は日本料理は好きだがいわゆる饗宴外交の世界ではフランス料理と中華料理の二強だな
正当と言われる懐石料理で勝負しようとするとどうしても一番の盛り上がり部分が椀になって前者と比べて華やかさに欠けてしまうしシメが飯ってのもまたキツい
海原雄山（雁屋哲）は日本の懐石料理が世界最高峰の完成度と言っていたが演出を考慮すると残念ながら上記二つには敵わないと思う